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小于營養“識”堂

第143期:巧克力快充能量 春游帶餐4大秘訣

國家二級營養師 于良

2015年03月23日07:29  來源:人民網-人民健康網  手機看新聞

生活在城市的你,春暖花開之時,綠滿原野之際,好友歡聚尋覓青山綠水之所,踏青郊游是再好不過的游戲了。當然,出外郊游必不可少的是要帶上午餐補充能量,可這個帶午餐也是有玄機的。

小于老師經過調查發現,大家郊游時都喜歡帶這些食物:面包、餅干、壽司、膨化食品、火腿腸、包裝肉類、巧克力、雞蛋、八寶粥、水果、黃瓜、西紅柿、酸奶等等。那小于老師就來為大家分析一番。

面包、餅干、壽司以及八寶粥屬于主食類。小于老師建議大家選八寶粥比較合適,面包盡量選擇全麥面包。壽司不建議攜帶,因壽司有時會有一些生鮮魚蝦肉,這些魚蝦肉在經過長時間旅行之后易發生變質的風險,這類食物如果在野外發生中毒,那將是一件非常不愉快的事情。

火腿腸、包裝肉類、雞蛋等屬于動物性食物。如果大家一定要攜帶肉類,小于老師建議,請選擇真空包裝的牛肉,火腿腸一定要選品質好的,雞蛋由于比較“卡喉”,需要配水才好進食,而野外很少有熱水,在用涼水沖順的時候,就容易出現腸道不適,小于老師建議大家盡量不要帶雞蛋了。

盡可能多帶水果、黃瓜、西紅柿和酸奶。這些食物比較清淡,吃起來也比較清新,在享受春天清新自然的同時,口腹之中也留存著瓜果的清香,這也會讓人心情愉快的。同時也建議大家帶點巧克力,可以在體力減弱時快速補充能量。

游玩不要帶太多的食物,夠吃就好。如果帶得太多白白浪費體力;如果吃不完帶回家一般也不會再吃,造成浪費;如果硬撐著吃完,則會加重腸胃負擔,降低游興。大家要知道,外出郊游是為了玩,不是為了吃的,該拋下時拋下,該輕裝時輕裝。【往期精彩內容回顧】

作者介紹:于良,自媒體營養師,人民網健康頻道《小于營養“識”堂》專欄作者,北京營養師協會會員,全國十大金牌營養講師,百度百科學術委員會成員,中央電視臺等國內多家主流媒體特邀嘉賓。

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(責編:許曉華、權娟)



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