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小于營養“識”堂

第160期:揭開“月子水”、“嬰兒水”的真面目

國家二級營養師 于良

2015年05月22日07:31  來源:人民網-人民健康網  手機看新聞

現在市面上出現了各種稀奇古怪的水:月子水、孕婦水、嬰兒水等等,這些水不僅名字奇怪,價格也高得離譜,從營養學上來看真的有必要嗎?小于老師今天就來為大家講講這些水的問題。

說到水,最常見的有三種:天然礦泉水、礦物質水、蒸餾水,除外就是居家自來水。天然礦泉水顧名思義,就是地下或獨特水源地的水,富含礦物質;礦物質水是額外往里添加了礦物質成分,如此可以改善水的營養狀況;蒸餾水就是最“干凈”的水,不含任何礦物質成分,屬于純“H2O”。

我們喝水的目的是為了補充水份及少量礦物質,其實只要是干凈衛生的普通飲用水,就足以滿足人們每天的需求,無需額外針對特殊人群來做文章。

雖然孕產期的孕婦、乳母以及嬰幼兒、學生等人群,他們在部分營養素的攝取上的確需要高于普通人,例如對鐵、鈣、鋅、DHA等的需要。但是,水中可溶解營養素的量是有飽和度的,幾乎無法通過額外的添加來提高水中營養素的含量,更何況像DHA屬于脂類,根本無法溶于水中。再做一個假設,哪怕水中增加了那極少量的礦物質,人體獲得礦物質的渠道卻并非是通過飲水來實現,可以說水的作用微乎其微。因此,通過水來強化礦物質,制作所謂“月子水”“孕婦水”“嬰兒水”是無用的。

經過營養師調查發現,這些所謂“月子水”、“孕婦水”、“嬰兒水”在營養素上根本沒有任何強化功能,它們和普通水完全沒有什么區別,這只是一個噱頭而已。【往期精彩內容回顧】

作者介紹:于良,自媒體營養師,人民網健康頻道《小于營養“識”堂》專欄作者,北京營養師協會會員,全國十大金牌營養講師,中央電視臺、北京電視臺、湖南衛視等國內多家主流媒體營養嘉賓,《中國食品報》《中國中醫藥報》撰稿人,中國藥科大學、南京中醫藥大學等高校特聘老師。

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(責編:許曉華、權娟)



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