受訪專家：解放軍第302醫院營養科營養師 宋添添

　　隨著保健品市場的火熱，蛋白粉走進了很多家庭，也帶來了爭議。有人認為它是全能的，也有人認為它完全沒用。其實，蛋白粉有較為明確的適用人群，但也不能亂補。 首先要明確的是，蛋白粉的主要功效是補充蛋白質，用其提高智力、減肥等是不可取的。進食差的病人，如果沒有足夠的能量攝入，蛋白質會優先給機體提供能量；對進食正常者，有了足夠的能量攝入，只需要保證飲食平衡，食物種類齊全，保證肉蛋奶和豆制品的攝入，沒必要額外補充蛋白質。

　　其次，一般認為，有四類人適合用蛋白粉：

　　1.飲食基本正常，但因為疾病原因額外消耗蛋白質的人，如骨折、燒傷患者。

　　2.素食主義者，尤其是完全素食主義者，用蛋白粉可改善蛋白攝入不足的情況，但不能完全代替飲食的作用。

　　3.吃不下優質蛋白食物者，比如聞到肉味就惡心的孕婦。急性肝炎病人常感到明顯的惡心、嘔吐和食欲不振，需補充易消化吸收又不增加肝臟負擔的優質蛋白，可適當用蛋白粉。

　　4.練肌肉的人群。 最后，服蛋白粉不能盲目。過量用蛋白粉會給肝腎帶來額外負擔。肝功能衰竭、出現血氨升高或有肝性腦病前兆時應暫時避免攝入蛋白質豐富的食物，包括蛋白粉。不建議嬰兒吃蛋白粉，其他人群也不宜過量補充。▲