針對近期備受關(guān)注的“辣條”(調(diào)味面制品)食品安全，國家食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于嚴格加強調(diào)味面制品等休閑食品監(jiān)管工作的通知》(以下簡稱通知)，明確將其納入“方便食品”實施許可。沒有地方標準的，各省級食品藥品監(jiān)管部門要積極協(xié)調(diào)衛(wèi)生計生部門，推動制定地方標準。未取得生產(chǎn)許可的企業(yè)，不得生產(chǎn)加工調(diào)味面制品等休閑食品。在生產(chǎn)方面，督促企業(yè)依法組織生產(chǎn)，切實采取措施，嚴把質(zhì)量安全控制關(guān)。

　　通知顯示，近年來調(diào)味面制品(俗稱“辣條”)等休閑食品行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值逐年上升。這類產(chǎn)品主要在中小學(xué)校周邊銷售，青少年兒童特別是中小學(xué)生是主要消費群體。總局近期組織專項監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，“辣條”存在超范圍、超限量使用食品添加劑及菌落總數(shù)超標等問題。

　　通知要求，調(diào)味面制品等休閑食品涉及食品生產(chǎn)許可種類多，各地要全面開展清查摸底，掌握生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基本情況和存在的問題。特別是縣級及鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)管機構(gòu)，應(yīng)對行政區(qū)域獲證生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和經(jīng)營單位進行普查登記，健全監(jiān)管檔案，摸清生產(chǎn)銷售的集中區(qū)域。

　　通知明確了，調(diào)味面制品等休閑食品生產(chǎn)企業(yè)是質(zhì)量安全第一責(zé)任人，要堅決做到“五個嚴格”：嚴格保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合許可要求、嚴格控制產(chǎn)品中的微生物污染、嚴格使用食品添加劑、嚴格產(chǎn)品出廠檢驗、嚴格規(guī)范產(chǎn)品標簽標識。

　　通知還表示，將加大對調(diào)味面制品等休閑食品的抽檢監(jiān)測力度。抽檢發(fā)現(xiàn)不合格的，要立即責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)銷售、召回產(chǎn)品、徹查原因、限期整改，并依法處置。要堅決做到“三嚴禁一取締”，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴肅查處；涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。（記者韓肖）