關于一日三餐如何吃得健康，中國有句古話叫“早晨吃得像皇帝，午餐吃得像大臣，晚餐吃得像貧民。”意思是說，早餐不僅要吃得種類豐富，而且還要講究品質，午餐要像大臣一樣吃飽飯，晚餐要像貧民一樣吃得少。這個觀念與今天營養學的理念很貼近。

美國一位健康專家曾說，晚餐的作用，有四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。他解釋說有科學家研究發現，很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。在我們日常生活中，“豐盛的晚餐”早已司空見慣，上述觀點聽來令人震驚。那么，晚餐決定體重和壽命的說法，是否科學呢？

在我們今天的營養科學中，我們的確建議不多吃晚餐，但需要在相對較少的晚餐總量中充分的對食物進行搭配組合，實現食物的種類的豐富，從而達到營養均衡的目的。

今天社會慢性疾病成了普遍的問題。當然一個人患慢性疾病的確和飲食有比較大的關系，但是這種影響絕對不是一個晚餐決定的。試想，如果一個人早餐和中餐的食物攝入量就已經達到了飽和脂肪、膽固醇、糖超標的水平，哪怕晚餐吃得少，又有多少意義呢？當然，除了飲食因素之外，還有運動水平、遺傳因素、環境因素等都對慢性疾病的發生有著重要的影響。所以，對于防范慢性疾病，不能把眼光只放在晚餐這一件事上，而應綜合思考我們的生活方式是否健康。

現在很多人的生活方式都是這樣的：

早晨賴床不得不起，沒時間做早餐，隨意吃些營養素單一的食物，或者不吃。

中午餓得早，是因早餐吃得少（甚至不吃），造成午餐狼吞虎咽的吃快飯。

晚上下班回家后，終于有時間可以做飯了，一頓豐盛的晚餐吃完，簡單收拾之后已經很晚，又沒有時間運動。

熬夜到很晚，早晨又起不來。

如果我們把生物鐘調換成這樣呢？

早晨早起，自如的做一份豐富的早餐，吃完后輕松上班。

中午不會因為早餐吃得少而餓得早，午餐可以吃得很舒服，不會很撐。

晚餐簡單做一些，吃完之后外出散步運動，早睡，次日又可以早起了。

健康的身體，依賴于健康的生活方式，健康的生活方式不在于某一晚餐是否健康，而在于每一個生活點滴是否健康。大家說是嗎？【往期精彩內容回顧】

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