人民網北京5月17日電 （曾璇）5月15日，由中國營養學會和人民網主辦的“第二屆全民營養周”啟動儀式在人民日報社舉行。

全國人大常委、中國營養學會名譽理事長王隴德，中國工程院院士、國家風險評估中心研究員陳君石，中國營養餐產業技術創新戰略聯盟理事長陳偉力，國家衛生計生委疾控局監察專員常繼樂，國家衛生計生委宣傳司巡視員王華寧，中國疾病預防控制中心主任王宇，全國婦聯全國部副部長朱曉征，中國科學技術協會科普部副部長錢巖，中國營養學會名譽理事長葛可佑，中國疾病預防控制中心副主任梁曉峰，國家衛生計生委食品司副司長張志強出席啟動儀式，同時本次活動的主辦方代表有中央營養學會理事長楊月欣，人民網副總編輯孫海峰。

啟動儀式上，全國人大常委、中國營養學會名譽理事長王隴德表示：“在中共中央十八屆五中全會上，健康中國首次被寫入了‘十三五’規劃綱要，成為國家戰略。這體現了我們黨和國家對于維護人民健康的高度重視和堅定的決心，也反映了我國人民對美好生活的期待。營養是健康的基石，國民的營養狀況是國民人口素質的具體體現。根據原衛生部和現衛生計生委的多次調查，我國國民健康素養水平亟待提高，要樹立健康的生活方式，首先最重要的是要開展健康教育，把科學知識教給民眾�！�

王隴德進一步指出：“2015年，中國營養學會聯合中國疾病預防控制中心營養與健康所、農業部食物與營養發展研究所、中國科學院上海生命科學研究院營養科學研究所首次發起全民營養周活動，26個省積極參與，共覆蓋兩億人群。全民營養周宣傳活動，不僅傳播了均衡飲食的科學觀念，還成為了一個公眾參與度高，社會影響力大的群眾性科普活動品牌。2016年全民營養周提出‘健康中國營養先行’的口號，旨在以科學界為主導，全社會多渠道集中力量傳播和諧營養知識和實踐，推動民眾提高健康素養，建立科學營養的生活方式，讓營養意識和健康行為代代傳遞，實現中國健康夢，為健康中國的實現做出貢獻�！�

隨后，國家衛生計生委疾控局監察專員常繼樂在啟動儀式上對新版《中國居民膳食指南》進行了簡要概括：“從2015年起，每年5月第三周開展為期一周的營養主題宣傳活動，今年的全民營養周時間安排在5月15日到21日，主題為平衡膳食、關注健康。宣傳重點是國家衛生計生委5月份例行發布會上剛剛發布的2016年中國居民膳食指南。新版的《中國居民膳食指南》可以概括為633，即有六條核心推介，食物多樣，谷類為主，吃動平衡、健康體重，多吃蔬果、奶類、大豆，適量吃魚、禽、蛋和瘦肉，少鹽、少油，控煙限酒，杜絕浪費，興新食尚。指南有三部分主要內容，一是一般人群的膳食指南，二是特殊人群的膳食指南，三是居民平衡膳食的實踐。還有三個特色，一是圖文并茂，二是通俗易懂，三是貼近生活。通過全民營養周這樣一個公眾參與度高，社會影響力大的科普宣傳活動，可以讓更多的老百姓了解營養知識，參與宣傳活動，踐行平衡飲食，滿足百姓營養健康知識的需求，提升百姓營養健康的素養。”

國家衛生計生委宣傳司巡視員王華寧也在啟動儀式上進行致辭：“健康是幸福之基，黨的十八屆五中全會作出了推進健康中國建設的決策部署，‘十三五’規劃綱要對推進健康中國建設提出了具體要求。作為推進健康中國建設的重要組成部分，提高全民營養健康工作被擺上了更加重要的議程。2015年，中國營養學會發起了全民營養周活動。在宣傳營養健康理念，傳播健康營養知識，提高居民營養健康水平方面，發揮了積極作用，取得了較好成效。今年中國營養學會聯合人民網共同舉辦全民營養周活動，積極發揮科研機構和新聞傳媒的優勢，倡導健康中國、營養先行的理念，必將對進一步提升全國營養健康水平發揮重要的作用�！�

中國科學技術協會科普部副部長錢巖致辭：“中國科協牽頭實施全民科學素質行動計劃綱要，與各部門、各地方一起，將保障安全健康作為重要的工作主題，大力開展營養和健康的科普活動，組織創作營養和健康科普作品，并在網絡等各類媒體廣泛傳播，支持營養學會等科技團體開展健康科普宣傳。中國營養學會團結凝聚營養科技工作者，將科學研究與科學普及緊密結合，編制修訂中國居民膳食指南，積極探索‘互聯網+科普’等有效方式，創辦中國好營養公眾號，利用微博、微信開展科普宣傳和辟謠活動，得到了社會各界的廣泛認可。愿各方力量為廣大公眾的健康營養和科學素質雙提升帶來新的更大的貢獻。”

中國疾病預防控制中心主任王宇隨后介紹了此次《中國居民膳食指南》修訂的初衷：“膳食營養是不斷處于發展變化中的概念，在我國，經濟社會發展迅速轉變時，我們所攝取的每天的膳食營養都在變。改革開放之前，吃飽是第一要素，是我們發展的一個目標。后來隨著經濟發展，很多民眾吃的好了，但也很盲目。到了現在，如何吃得健康成為膳食營養的關鍵問題。這次新修訂的膳食營養指南非常清楚地給出了一些基本的要求，同時也關注到了偏遠的中西部地區，如何能夠促進那里的兒童的營養、一些支出大量體力和能量的勞動者，如何補充他們的營養，保證他們處于旺盛的健康狀態等。改變人的行為，改變日常生活習慣，吃得更健康、更有營養，使機體能夠減少疾病，能夠處于一個長期的健康狀態，這是靠每天每日每一次的飲食來實現的。我特別想借這個機會傳達這樣的信息，就是知識要普及，要傳遞給每一位居民、百姓，最關鍵的是要行動起來�！�

在“第二屆全民營養周”啟動儀式現場，中國營養學會理事長楊月欣進行了“《中國居民膳食指南（2016）》解讀”主題演講。同時，“中國居民營養關注度大數據白皮書”發布，由北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系馬冠生教授進行詳細解讀。