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飽和脂肪或遭“妖魔化”

2016年06月14日09:01 | 來源：京華時報
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據新華社電 飽和脂肪常被注重養生的人視作健康威脅，而越來越多研究顯示，飽和脂肪其實沒那么可怕。

英國《星期日泰晤士報》報道說，數十年來，飽和脂肪被認為與心臟病風險相關，但2014年和2015年發布的兩項研究結果均表明這種關聯不存在。這促使英國政府重新審視飽和脂肪的作用，而承擔重審任務的營養科學咨詢委員會預計明年發布重審報告。屆時，英國國家醫療服務系統（NHS）發布的健康膳食指南中關于飽和脂肪的內容可能會被推翻。報道援引英國心臟病學家阿西姆·馬爾霍特拉的話說：“飽和脂肪被妖魔化了……越來越多證據表明糖才是心血管疾病的最大膳食風險。”

(責編：許心怡、權娟)

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