2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇6月14日在京舉辦。圖為娃哈哈集團董事長宗慶在論壇期間接受記者采訪。中國經濟網 張相成/攝

　　2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇6月14日在京舉辦。杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶后參加了此次論壇，并就新食品安全法的實施話題接受了中國經濟網記者的專訪。對此他表示，新的食品安全法的實施提高了門檻，企業必須要達到更高的新標準才能生產食品，這有利于大企業，更有利于確保食品生產安全，同時食品安全法要求能夠質量追溯，這也可提高每個員工的對質量的責任心。

　　新的食品安全法實施已經1年多，對市場和企業帶來了哪些影響呢？宗慶后認為，新的食品安全法實施后，準入門檻提高了。新進入這必須要達到更高的新標準才能生產食品，這對大企業有一定好處，同時更有利于確保食品生產安全。在談及新食品安全法還有哪些有待完善的地方時，宗慶后指出：“我覺得現在最大的問題是農產品的食品安全問題”。他表示，農民比較分散管理難度極大，因此農產品的質量保障不宜做好，對此各方都在尋找辦法。宗慶后說：“我也跟科技界說，能不能發明一個設備，成本也不是太高，但是到菜市場買菜的時候一照，就能顯示里面有沒有農藥殘留，如果有農藥殘留就不買了，這樣就通過消費者從市場經濟把這個管住。現在確實農民太多了，農產品也太多了，政府去檢測也很難檢測。”為此，他建議，提升農民素質，加強對農產品生產者的培訓和教育是一個途徑。

　　對于本屆食品安全周的主題，宗慶后認為，“尚德”就是食品生產企業、食品生產者，首先要有職業道德，就是生產出來食品和自己吃的食品一樣，要保證食品安全。“守法”就是你不僅是要有道德，還要懂法、守法，通過科技的進步，食品安全的要求越來越高，標準也越來越高，所以說必須要守法，這樣子才能真正做到食品安全。從尚德和守法兩個方面，讓食品生產鏈條上的各個環節都提升食品安全的責任意識。

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