過節魚肉俱歡，節后減肥忙。結束假期，白領們又要為蝸居奮斗，修身節食要忌口。一款來自農家的小南瓜紅豆野米盅可以為大家的腸胃來一次節后調理，減輕魚肉脂肪的副作用。南瓜盅屬于素菜類，而選用小南瓜，從份量和視覺上就給人帶來了素食瘦身的小清新感，再看里面的內容，有紅豆、東北野米、金針、玉米等，紅紅綠綠，十分養眼，是典型的去脂養生路線。

話說南瓜味甜肉粉，南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，而紅豆富含淀粉、脂肪油、蛋白質、維生素，野米更是氨基酸的小倉庫，加上金針、玉米等，各種維生素、礦物質大聚會，它們依序放入南瓜盅，并加進鹽、味素，整個南瓜盅放入蒸籠蒸10分鐘即可。蒸后的食材在南瓜原汁的參合下，味道十分濃郁，這分明是一個飽含營養的多味健胃養顏湯，產生的滋補作用足以修復節日貪嘴導致腸胃被油膩蹂躪的后遺癥。特別是南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，對維持正常視覺功效明顯，這一點，那些經常熬夜奮戰在電腦前，眼圈發烏的宅男們你懂得的。一份小小的南瓜盅，給你節后來次大大的保健。（記者曹菁）

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