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鮮葡萄味美 吃對才營養

“吃葡萄不吐葡萄皮”是正確的

2016年08月23日08:58 來源:今晚報

當下,新鮮葡萄正大量上市。葡萄不僅酸甜可口,而且營養豐富,很受大家歡迎。本市營養師李麗提醒大家,常吃葡萄有益健康,但如果食用不當會導致身體不適,甚至可以致病,吃葡萄時要注意幾個禁忌。

吃葡萄后別立刻喝水

葡萄有通便潤腸的功效,吃完葡萄立即喝水,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速了腸道的蠕動,就會產生腹瀉。雖然這種腹瀉不是細菌引起的,瀉完后也會不治而愈,但還是會對生活造成一定的困擾,對腸道健康也是不利的。

葡萄別與牛奶海鮮同食

葡萄含有維生素C,牛奶里的有些成分會和葡萄里的維生素C反應,對胃很有傷害,兩樣同時食用也會拉肚子,嚴重時還會嘔吐,所以剛吃完葡萄最好別喝牛奶。在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿等水果,也會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。這是因為葡萄中含有較多的鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質和鈣就會凝固、沉淀成一種不易被胃腸消化的物質。

吃葡萄后一定要漱口

有些葡萄含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用后一定要漱口,以免口腔中的葡萄殘渣造成齲齒。

順口溜里常說“吃葡萄不吐葡萄皮”,從營養學角度講也是有道理的。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養,吃葡萄時最好整顆吃,也可以把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。葡萄性偏涼,不要一次吃過多,特別是胃寒的人一次吃太多很容易引起腹瀉。(記者趙娜)

(責編:聶叢笑、許心怡)


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