晚餐吃錯(cuò)了,心梗、胃潰瘍等常見(jiàn)病通通找上門(mén)!
這些常見(jiàn)病居然都是因?yàn)橥聿统藻e(cuò)了:
內(nèi)分泌科:肥胖癥、糖尿病
晚餐主食別吃多
晚餐吃不好會(huì)增加患肥胖癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師吳晞表示。晚餐吃不好與“量”密切相關(guān),現(xiàn)代人吃晚餐多有兩種極端,要么猛吃,要么不吃,久而久之,都會(huì)對(duì)身體造成一定的損傷。長(zhǎng)期不吃晚餐,糖原和能量物質(zhì)不足,易引起體內(nèi)升糖激素反應(yīng)性增高,增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn);而晚餐食用過(guò)飽,加之夜間運(yùn)動(dòng)量少,導(dǎo)致人體消化吸收不完全,代謝產(chǎn)生能量過(guò)度,也會(huì)增加患肥胖癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
因此,晚餐的合理攝入十分重要,關(guān)乎人體健康。吳晞建議晚餐應(yīng)堅(jiān)持“帶著食欲離開(kāi)飯桌”的原則。晚餐切忌過(guò)度,七八分飽即可。另外,大家需注意飲食習(xí)慣,晚餐不要過(guò)多食用碳水化合物類(lèi)食物,如米飯等主食,中國(guó)成人晚餐一般1~2兩主食量為佳。晚上不要過(guò)多攝入動(dòng)物性蛋白,可食用一些植物性蛋白,如豆制品。保證新鮮蔬菜的攝入,補(bǔ)充膳食纖維,對(duì)于能量吸收有平衡作用。
很多病例顯示,中國(guó)30~50歲的上班族“三高”情況很普遍,原因多是上班族平時(shí)工作忙,中餐沒(méi)時(shí)間吃或者吃得偏少,而晚餐又吃得過(guò)飽,進(jìn)而引發(fā)“三高”問(wèn)題。因此建議大家盡量不要在晚9點(diǎn)后食用能量物質(zhì),保證胃腸道的空虛狀態(tài),可喝些白開(kāi)水或礦泉水。
心內(nèi)科:冠心病、心梗
純素不值得提倡
航空總醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師董鵬介紹,晚餐吃不好易引發(fā)冠心病和心梗,人的心臟“四個(gè)屋子四個(gè)門(mén)”,其中有水管和電線,水管有問(wèn)題就叫“冠心病”,全堵上了則為“心梗”。心梗是冠心病中間一個(gè)最危險(xiǎn)的類(lèi)型,均屬心臟的血管病。
預(yù)防心血管疾病,晚餐的選擇要以“不餓”為主要目標(biāo),當(dāng)有“飽感”則證明飲食已過(guò)量,對(duì)消化器官和腎臟器官會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。曾有一位四五十歲的大夫,本身患冠心病,在聚會(huì)上因食用過(guò)多高脂肪的食物,再加上飽餐導(dǎo)致血液黏稠,并被大量煙酒刺激使血管痙攣,最終導(dǎo)致心梗,雖經(jīng)及時(shí)救治轉(zhuǎn)危為安,但過(guò)程十分驚險(xiǎn),這就是因?yàn)橐活D晚餐沒(méi)吃對(duì)所導(dǎo)致的危險(xiǎn)。很多心血管疾病都是吃得油脂太多導(dǎo)致的,于是很多人開(kāi)始吃純素食。可是人體營(yíng)養(yǎng)的平衡一旦被打破,極易影響健康。因此,董鵬不提倡極端的全素食主義。人體所需的8種必需氨基酸中有2種只存在于動(dòng)物性食物中,僅靠素食無(wú)法攝取,一旦攝入不足,代謝就會(huì)隨之出現(xiàn)問(wèn)題。因此要保障飲食結(jié)構(gòu)均衡,注意葷素搭配,同時(shí)減少高膽固醇食物的攝入,如鹵煮爆肚、帶殼的海鮮、肝臟等。
消化科:胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石
吃晚餐別太晚
吃不好晚飯可分為不吃晚飯、晚飯吃得太飽和吃晚飯不規(guī)律。北京朝陽(yáng)醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師賈凱表示,吃不好晚飯會(huì)有患消化系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn),如胃炎、消化性潰瘍、膽石癥、脂肪肝等。
賈醫(yī)生說(shuō),“不吃晚飯會(huì)影響胃腸道功能,可能出現(xiàn)消化性潰瘍、膽囊結(jié)石這些疾病。長(zhǎng)時(shí)間不吃晚飯,因?yàn)闆](méi)有食物刺激,在非消化期間膽汁會(huì)在膽囊里長(zhǎng)時(shí)間聚集,這樣膽汁會(huì)變稠,容易結(jié)晶形成膽囊結(jié)石。”
不吃晚飯是不行的,晚飯吃得太多、太過(guò)油膩同樣不好。賈醫(yī)生說(shuō):“晚上吃得太多、過(guò)飽會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān),因?yàn)橥砩仙眢w的代謝率下降、消耗能量的途徑少,脂肪容易在體內(nèi)堆積,從而形成脂肪肝。同時(shí),晚餐過(guò)飽也會(huì)影響睡眠質(zhì)量。”
“長(zhǎng)期飲食不規(guī)律,很晚才吃晚飯,也會(huì)增加患消化系統(tǒng)疾病的概率。比如有些人中午吃過(guò)飯以后要到晚上九、十點(diǎn)鐘才會(huì)再吃飯,因?yàn)橥盹埑缘猛恚赃^(guò)飯以后馬上就休息,導(dǎo)致食物在身體內(nèi)消化得不夠充分,這一類(lèi)人很容易得胃炎、潰瘍病這樣的疾病。”賈醫(yī)生也特別提醒大家,最好保持飲食規(guī)律,不要暴飲暴食、避免辛辣食物刺激,多吃一些易消化的食物,這樣就可以避免像胃炎、潰瘍病這類(lèi)疾病的出現(xiàn)。
神經(jīng)科:神經(jīng)衰弱、腦血管病
吃夜宵悠著點(diǎn)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科副主任醫(yī)師閔寶權(quán)表示:“從一個(gè)人一天的總飲食量來(lái)判斷晚飯應(yīng)該吃多少比較合適。比如有些病人體型很胖,他會(huì)說(shuō)我平時(shí)吃晚飯吃得少,有時(shí)零食吃得多,導(dǎo)致總的飲食量很多,攝入的熱量也很高,像這類(lèi)人血脂、血壓會(huì)比較高,有得腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。還有就是吃得太多、太油膩,會(huì)引起動(dòng)脈硬化,出現(xiàn)斑塊,導(dǎo)致高血壓、高血脂,這樣很容易得腦梗。”
有些人每天吃完晚飯后,在臨睡前有吃夜宵的習(xí)慣,在睡前吃很多東西或多或少會(huì)影響睡眠質(zhì)量。閔醫(yī)生說(shuō):“現(xiàn)在一些老人唯恐孩子吃不好,總是在臨睡前還要給孩子吃不少東西,這樣特別容易讓孩子身體長(zhǎng)胖并且影響他們的睡眠質(zhì)量,導(dǎo)致孩子第二天的精神會(huì)比較差,也會(huì)影響心情。”
閔醫(yī)生建議,若體型偏瘦,應(yīng)適當(dāng)增加飯量,若體型偏胖或有“三高”,應(yīng)該有意控制飯量,減葷增素,少進(jìn)夜宵等。(健康時(shí)報(bào)實(shí)習(xí)記者 鄭新穎 田 超)
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媽媽總擔(dān)心我在外面吃不好,想趁晚上給我補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),于是我每天晚上回家面對(duì)的都是一大桌美味佳肴,但面對(duì)這些美食,怎么吃也是有原則的。
種類(lèi):查漏補(bǔ)缺
晚餐主食吃米飯或者雜糧粥,養(yǎng)護(hù)脾胃的同時(shí),也補(bǔ)充了微量元素和膳食纖維。中午帶飯的時(shí)候不能帶綠色的蔬菜,晚餐的話,蔬菜就以綠色葉菜類(lèi)為主了,這樣既能補(bǔ)充中午所欠缺的營(yíng)養(yǎng)素,又可以增加食物種類(lèi),平衡膳食營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然蔬菜的做法以涼拌為主,可以用堅(jiān)果類(lèi)食物代替油脂,在最大程度保存和獲得營(yíng)養(yǎng)素的前提下,起到少油少鹽的作用。肉蛋類(lèi)食物的食用量會(huì)根據(jù)白天的飲食量而定,如果已經(jīng)食用足量的肉蛋類(lèi)食物,那么晚餐就可以不吃。此外,白天的飲奶量和水果攝入不足的話,也可以通過(guò)晚上來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。
時(shí)間:別超8點(diǎn)
雖然叫晚餐,但是我盡量都會(huì)早一些吃,一般都是到了家就吃飯,通常可以保證在睡覺(jué)前4個(gè)小時(shí)把晚飯吃完。考慮到每個(gè)人下班的時(shí)間和路途長(zhǎng)短的不同,我認(rèn)為在晚上6~8點(diǎn)之間吃晚餐是比較合適的。
飯量:根據(jù)早餐來(lái)調(diào)
晚飯的就餐時(shí)間充裕,很容易不知不覺(jué)塞進(jìn)肚子里很多食物。而且由于晚餐后基本上沒(méi)有多余的體力勞動(dòng),消耗量少,所以晚飯的食用量需格外注意。一般我都是把我的晚餐量向早飯看齊,我習(xí)慣早餐多吃一些,晚餐少吃一些,這樣兩頓飯總的食用量就差不多了,然后再加上比這兩頓飯都稍微多一些的午飯,全天的能量供給比例基本上在30%、40%、30%的這樣比較合理的范圍。這樣可以有效地避免早飯湊合、晚餐豐盛的情況。(北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科魏幗)
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