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　　仁面果是四會特產，它比龍眼略大，外皮綠色，吃了有開胃作用，還可以醒酒、解毒、治喉嚨痛。它的果實內有一顆黃色的大果核在中央，果核上有五個卵形凹點，猶如人的面孔五官，因此得名。

　　仁面果是蜜餞仁面、仁面糖、仁面甘等涼果的原材料。用仁面果蒸煮食物，能中和油膩，減低腥膩。在四會市威整鎮的奇石河餐廳，有一道“仁面筍尾煲”，是當地的農家特色招牌菜。

　　說起這道菜中的另一主角“筍尾”，從字面上看會以為是“竹筍的尾巴”，但實際上和竹筍沒有任何關系！其實“筍尾”是豬直腸。這段豬腸經過鹵制、紅燒，焦香濃郁，色澤鮮紅，令人垂涎。“筍尾”配以仁面果炆煮，再加上一些調味的配菜，吃起來酸甜可口、開胃爽脆。（記者于敢勇）