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人民健康營養“識”堂

第353期:冬季補水防燥水果大PK,這4種最好

中國營養師聯盟執行秘書長 于良

2016年12月12日10:33 來源:人民網-人民健康網

冬天寒冷,不論是在南方還是北方,都很容易出現室內空氣干燥,引起人體各種不適的情況發生。而冬天傳統水果種類又偏少,蔬菜種類也不多,所以在飲食習慣上,人們潛意識里是并不太愿意吃蔬菜水果的。

水果是人一天膳食中非常重要的組成部分,因為它水分含量豐富,也是人體一天水分的重要來源。根據中國居民膳食指南2016的建議,成年人每天水果的攝入量需要在200-400g,按照每天400g水果來算,里面的水分基本能達到300g以上。

人體70%都是水構成的,而水果中的水分補充了人體水分的需求。食物中的水分和平時用于皮膚護理的“補水”產品是不一樣的,水果中水分補充的是人體內,包括肌肉、血液等全部組織的水份;而護膚產品根本無法對皮膚真皮層以下的組織進行補水,能軟化的不過是皮膚的表皮層,或者說是角質層而已。所以,利用食物中的水分補水,才是真正補充人體內在水分。

常見的水果種類很多,水份含量一般都比較高,但是也有部分水果補水效果并不是很如意。例如牛油果,其中13%都是脂肪;榴蓮、香蕉等,含糖量都比較高,也就意味著能量比較高;蘋果、西瓜、白蘭瓜、草莓等含糖量低水分含量高,是此時補水的上佳水果。

對于健康人群來說,吃水果時要注意,選擇的水果種類越多越好,果盤是我們最佳的選擇。這不僅可以做到食物多樣性,而且還可以在最大程度上實現營養素均衡,有助身體健康。【往期精彩內容回顧】

作者介紹:于良,中國營養師聯盟執行秘書長,全國十大金牌營養講師,人民網《人民健康營養“識”堂》專欄作者,第十六屆北京市青年學術演講比賽優秀獎,北京營養師協會首屆青年學術演講比賽二等獎,中央人民廣播電臺《三言良語·說營養》主播,喜馬拉雅FM簽約主播,中國藥科大學、南京中醫藥大學特邀講師,《健康時報》《中國食品報》《中國中醫藥報》撰稿人。

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(責編:許心怡、權娟)


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