肥胖是現(xiàn)代人的文明病，為什么呢？現(xiàn)在人們普遍不愁吃喝，而且許多原本高纖維的食物經(jīng)過(guò)去粗存精，變成高熱量易消化的淀粉。加之一些食材通過(guò)烹飪，看起來(lái)精致可口，哪怕不餓，也會(huì)難以抵抗那些色香味俱全的誘惑，無(wú)形當(dāng)中就會(huì)攝入許多高熱量的食物。攝入的能量多，消耗的能量少，“胖”自然就成了問(wèn)題。

一名小胖墩兒在練習(xí)仰臥起坐。（圖片來(lái)源：李晨韻/中新社）

為什么會(huì)出現(xiàn)肥胖者？

現(xiàn)在肥胖者越來(lái)越多，是什么原因造成人體堆積了這么多的脂肪呢？

1. 攝入能量大于消耗

吃得多就會(huì)攝入過(guò)多的能量，而運(yùn)動(dòng)量減少則意味著能量消耗量減少，導(dǎo)致攝入能量與排出能量的不平衡，多余的部分就會(huì)以脂肪形式存儲(chǔ)在體內(nèi)，出現(xiàn)肥胖。

2. 不好的生活習(xí)慣

貪吃或愛(ài)吃肉、糖果等高熱量食物會(huì)造成攝入過(guò)多熱量，導(dǎo)致肥胖。另外平時(shí)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，三餐不規(guī)律，也易引起肥胖。

3. 遺傳因素

肥胖者子女的肥胖幾率要比其他人大得多，肥胖者中大約有1/3的人與父母肥胖有關(guān)，肥胖具有一定的家族遺傳性。

4. 代謝或內(nèi)分泌異常

碳水化合物、糖、脂肪等物質(zhì)代謝異常，或內(nèi)分泌功能的改變，體內(nèi)生長(zhǎng)激素、胰島素、腎上皮質(zhì)激素等代謝異常，都有可能導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。

脂肪堆積過(guò)多如何危害健康？

肥胖者面臨的不僅是體態(tài)不美觀的問(wèn)題，更是導(dǎo)致疾病的問(wèn)題，肥胖會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)以下多種疾病：

脂肪堆積在肺部：肺部受到脂肪的擠壓，呼吸會(huì)變得困難，血液也難以進(jìn)行有效的氧氣循環(huán)，有可能損害免疫系統(tǒng)、引起高血壓。

脂肪堆積在心臟：堆積在內(nèi)臟周圍的脂肪被稱為內(nèi)臟脂肪，這種脂肪是一種沒(méi)有活動(dòng)能力的油脂塊，其產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)可能導(dǎo)致心臟病、糖尿病，甚至腫瘤。

脂肪堆積在膝部：肥胖會(huì)增加手腕、膝部等關(guān)節(jié)部位承重，引發(fā)骨關(guān)節(jié)炎，肥胖者患關(guān)節(jié)炎的可能性比普通人要高很多。

脂肪堆積在腸周圍：堆積在內(nèi)臟周圍的脂肪，會(huì)不斷分泌大量激素或化學(xué)物質(zhì)，改變新陳代謝，引發(fā)2型糖尿病。另外，分泌的激素可能會(huì)引起內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致多囊卵巢綜合征，對(duì)女性的生育造成一定影響。

脂肪堆積在血液里：脂肪進(jìn)入肝臟后會(huì)被其分解，所產(chǎn)生的毒素會(huì)被釋放到血液里，在血液循環(huán)的作用下，對(duì)肝臟等器官造成損害，引發(fā)脂肪肝。

如何控制肥胖？

脂肪供能的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是周身發(fā)熱并伴有少量出汗，脂肪產(chǎn)生能量的同時(shí)分解出水。脂肪雖然在我們體內(nèi)發(fā)揮著重要作用，但如果不加以控制，身體內(nèi)的脂肪供應(yīng)一般還是供大于求，所以我們要多在“節(jié)源”上面下功夫，保證脂肪適量、科學(xué)、健康的攝入，如晚飯要盡量早吃。在減肥的情況下，晚上最好選擇吃水果或者素食，蘋(píng)果是正在減肥者的選擇之一，水果中蘋(píng)果所含的熱量大約是54大卡/100克，在消除饑餓感的同時(shí)可以補(bǔ)充少量熱量。（王溫泉）

本文由上海市科普作家協(xié)會(huì)醫(yī)療健康專委會(huì)主任委員王韜進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

“達(dá)醫(yī)曉護(hù)”供稿