2018全國(guó)兩會(huì)“健康中國(guó)人”系列圓桌論壇之新時(shí)代的婦幼健康專(zhuān)場(chǎng)
楊月欣:營(yíng)養(yǎng)師人才培養(yǎng)要靠立法保障
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣
人民網(wǎng)北京3月12日電(記者 楊迪)2018年全國(guó)兩會(huì)期間,人民網(wǎng)·人民健康聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)共同舉辦“健康中國(guó)人”系列圓桌論壇。在“新時(shí)代的婦幼健康”專(zhuān)場(chǎng)論壇,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣建議:“在營(yíng)養(yǎng)師的人才培養(yǎng)方面,也要通過(guò)立法來(lái)保障。”
2017年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》提出,“關(guān)注國(guó)民生命全周期、健康全過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)健康,將營(yíng)養(yǎng)融入所有健康政策,提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平。” 楊月欣認(rèn)為,這一政策提得非常好,將會(huì)在全社會(huì)產(chǎn)生積極的影響。她表示,營(yíng)養(yǎng)與吃離不開(kāi),這個(gè)“吃”包括兩個(gè)方面:一方面是烹飪,比如去餐館吃飯,現(xiàn)在有減油、減鹽的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī),要求餐飲經(jīng)營(yíng)不能只靠味道;另一方面,在食品工業(yè)上,大到嬰幼兒配方食品,小到日常吃的饅頭、餅干、罐頭等,都涵蓋其中。
楊月欣表示,國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委曾開(kāi)展過(guò)“三減三健”(減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),就是從食品工業(yè)和烹飪方面在正確地引導(dǎo)大家,吃東西不能只顧口味,更重要的是長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。如果這些能夠用立法來(lái)保證,讓生產(chǎn)商、經(jīng)營(yíng)者都了解,人們的營(yíng)養(yǎng)健康才能夠真正得到保證。
“可能很多人會(huì)想,吃飯還用人教嗎?其實(shí)當(dāng)人生病了才知道,吃飯真的是需要人教的。”楊月欣稱,中國(guó)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)才剛剛起步,但是在美國(guó),營(yíng)養(yǎng)師已經(jīng)有100年的歷史。她建議在營(yíng)養(yǎng)師的人才培養(yǎng)方面也要通過(guò)立法來(lái)保障。比如在幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等場(chǎng)所,至少應(yīng)該有一名被學(xué)界承認(rèn)的,有真技能、真功夫的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師。
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