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問：白露之后天氣轉涼，如何科學進補？

答：白露是9月的第一個節氣，也是反映自然界氣溫有顯著變化的節氣，這天以后，氣溫下降，天氣明顯轉涼。秋季該如何科學進補？秋季氣候宜人，往往讓人胃口大開。然而攝入熱量過多，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。要注意膳食平衡，少吃含糖食物，建議多吃些富含蛋白質的食物，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等。除此以外，秋季的飲食還應當注意“少辛多酸”。少吃辣椒、生姜、肉桂、花椒等辛辣發散之品，少吃煎炸燒烤等肥甘厚膩之品，這些食物易損傷脾胃，耗傷津液，加重秋燥。可以選擇蘋果、葡萄、石榴、檸檬、山楂等酸性食物。

——《個人健康手冊（二十四節氣·白露篇）》