當孕期遇上白露節氣，孕婦怎么吃更健康？
2023年09月12日13:57 來源：人民網-人民好醫生
問：當孕期遇上白露節氣，孕婦怎么吃更健康？
答：民間認為白露吃紅薯可使飯后不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃紅薯為習。孕媽媽每天吃50-100克薯類來代替白米飯、面條，可以較好地預防和改善孕媽媽容易便秘的問題。孕媽媽需要注意吃紅薯的方法。首先，紅薯的蛋白質含量較谷物低，因此并不能完全替代谷物，如果選擇紅薯作為一餐的全部主食，需要搭配蔬菜、水果、魚禽、豆制品等食物；雖然煮紅薯的升糖指數比白米飯低，而烤紅薯的升糖指數卻因為烤的過程中部分蔗糖轉變成了升血糖更快的麥芽糖、從而超過白米飯，因此選擇煮紅薯更加健康。此外，紅薯中含有大量的粗纖維和氧化酶，多食可以在腸道內產生大量二氧化碳而引起腹脹，所以對于孕媽媽來說食用要適量。
——《個人健康手冊（二十四節氣·白露篇）》
(責編：馬曉慧、權娟)
