專家：節日期間合理安排飲食 保持食物清淡原則
2023年12月28日16:01 來源：人民網
人民網北京12月28日電 （記者郝帥）28日，國家衛生健康委召開新聞發布會，介紹冬季呼吸道疾病防治有關情況。
會上，北京協和醫院臨床營養科主任于康表示，在節日期間，飲食確實有它的特殊性。首先表現為很多人在節假日期間吃的東西，無論是總量還是種類都明顯增加。為了防止在節日期間能量和營養整體過�；蛘呤Ш猓诳到o出了以下幾點建議：
首先，要特別注意防止暴飲暴食，遵循一個重要的原則，就是食不過飽，每餐保證七分八分飽。
進食的規律盡量保持和平時的一致，不要輕易改變規律。大多數人一日三餐，也有老年人一日少量多餐，盡量保持和平時一致。
在節假日期間，盡量少喝酒，甚至不喝酒，避免飲用太大量的高度烈性酒，尤其對于老年人、孕產婦、青少年、兒童，盡量做到滴酒不沾。對于一些慢病患者，包括有各種代謝指標異常的患者，我們還是盡量做到不飲酒或者是少飲酒。
于康表示，在節日期間，盡量保持食物總體的清淡原則。盡量少用太多的油脂，特別是油炸油煎的方法，每天的烹調用油盡量控制在30毫升以內。盡可能少鹽，不要吃的太過于重口味，尤其是不要有無辣不歡的進餐方式。對于有些胃腸道疾病或者是心腦血管有慢病基礎的朋友尤其應該注意。
于康還建議，大家在節假日期間盡量回家吃飯，年輕人要多陪老人。特別要保持食物多樣化、食物的均衡，盡可能做到食物的豐富性強一點，種類多一點。
(責編：郝帥、呂騫)
