“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
李英鋒
“食品安全問題關乎人民群眾身體健康，一直備受關注，但食品安全謠言屢禁不止的問題也不可忽視。”全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國近日接受媒體專訪時表示。今年兩會上，孫寶國委員再次提交了關于強化食品安全謠言整治力度的提案。
孫寶國委員連續提交強化食品安全謠言整治的提案，既彰顯了他咬定一件事不放松的執著履職態度，也折射出食品安全謠言的多發性和頑固性。“世界衛生組織發布十大垃圾食品名單”“喝牛奶致癌”“食品添加劑有害”……食品安全謠言“言之鑿鑿”，有鼻子有眼，讓人將信將疑、真假莫辨，對公眾構成了嚴重誤導，甚至在某些環節和領域引發了一定的社會恐慌。同時，食品安全謠言也會損害經營者的商業信譽，給企業甚至某個行業的經營發展帶來負面影響，擾亂市場經濟秩序，破壞食品安全監管的公信力。
食品安全謠言的滋生，不外乎以下幾種原因——嘩眾取寵、詆毀競爭對手的商業信譽、把謠言作為訛詐的籌碼、以謠言為噱頭吸引眼球，騙取流量，牟取與點擊率、轉發率、閱讀量、評論量、廣告流量等因素有關的利益。無論如何，食品安全謠言都逾越了誠信底線、道德底線和法律底線。如果說吊白塊、蘇丹紅、孔雀綠、三聚氰胺等是“實體非法添加劑”，那么，食品安全謠言就是“虛擬非法添加劑”，也是一種食品安全隱患，且后者傳播快、受眾多、覆蓋面廣、殺傷力大，在某種程度上，危害比前者還要嚴重。
我們應該像防范和打擊“實體非法添加劑”那樣嚴厲打擊食品安全謠言這個“虛擬非法添加劑”。食品安全監管部門、相關行業協會、食品安全跟蹤評估機構、政府新聞信息發布機構以及主流媒體應該提升對食品安全謠言的敏感度，時刻關注輿情，及時預警、發現謠言，對謠言進行調查甄別，用權威結論進行辟謠，給出合理解釋，盡早扼殺謠言，或者將謠言的危害控制在較小的范圍。公安、司法部門則應用法律視野嚴格審視每一個食品安全謠言，依據《治安管理處罰法》《刑法》追究造謠者以及傳謠情節嚴重者的法律責任，并可予以誠信懲戒，讓造謠者一時造謠，處處受限，付出誠信代價和法律代價。
而消費者也需增強對食品安全謠言的免疫力，看到網上那些貌似一本正經的食品安全“真相”“內幕”“警告”，多一些理性的判斷分析，多問幾個為什么，不盲信盲傳，不對謠言的傳播擴散推波助瀾。
前段時間，有關“自熱米飯里的大米是塑料制作的假大米”的謠言在網上流傳時，妻子深感震驚和憂慮。我的第一反應就是這一信息的可信度不高，很可能是謠言，并從大米的口感、性狀、比重等與塑料有很大區別、用塑料造假大米的成本不一定比真大米低、塑料大米很容易被監管部門檢測出來以及被消費者識別出來、塑料大米露餡后造假者必將付出法律代價等方面進行分析，排除“塑料大米”的可行性。聽了我的話，妻子沒有轉發這一謠言，后來，自熱米飯用“塑料大米”的謠言果然被媒體辟謠。
面對形形色色的食品安全謠言，我們不可能總是智者，但只要我們對謠言有防范警惕心理，保持理性質疑精神，多方關注信息，多過過腦子，就能有效阻遏謠言的傳播。
