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分享到QQ空間原標題：3挑選2清洗1保存 吃草莓掌握“321原則”
核心提示：并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相對會淡一點。因此，比鵪鶉蛋大一點、色澤紅潤的草莓口感較好。
吃草莓掌握“321原則”
在水果“斷檔”的春初，草莓開始悄悄上市了，記者采訪相關專家，總結“吃草莓的321原則”。
挑選3秘訣
果紅、葉綠、表皮無損傷
臺灣營養師黃世男表示，挑選草莓時可從外觀著手，選擇顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠、表皮籽分布平均且無損傷腐爛者。若是外表白色的部分過多或帶青色，都表示尚未成熟，不宜購買。浙江省農科院園藝所副所長蔣桂華告訴記者，并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相對會淡一點。因此，比鵪鶉蛋大一點、色澤紅潤的草莓口感較好。此外，草莓含水量高、表皮薄，易受到機械性傷害或微生物侵入而腐爛變質，建議現買現吃。
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(責編：蔡熊更、劉婧婷)
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