黃瓜:黃瓜在冰箱中久存,會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑,變軟,變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淠愦娣诺臏囟纫话銥?度至6度左右,而黃瓜儲(chǔ)存適宜的溫度為10度至12度,青椒為7度到8度,因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為7.2度至10度之間
葉子菜:因?yàn)樗洳睾蟊容^容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜,芹菜,洋蔥,胡蘿卜等的適宜存放溫度為0度左右。南瓜適宜在10度以上存放。
巧克力:放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來(lái)的醇香口感,還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖,苪莉莉說(shuō),存儲(chǔ)巧克力的最佳溫度是5度至18度。夏天室溫過(guò)高時(shí),可先用塑料袋密封,在置于冰箱存儲(chǔ)。取出時(shí),別立即拉開(kāi),讓它慢慢回溫至室溫再食用。
火腿:若將火腿放入冰箱低溫儲(chǔ)存,其中的水分就會(huì)結(jié)冰,脂肪析出,火腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐敗。
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