減肥瘦身：用黃瓜減肥早就運用在美容減肥的手段當中了，這是因為黃瓜中所含的丙醇二酸 ，這種成分可抑制糖類物質轉變為脂肪。因此，可以減少身體脂肪的堆積，從而達到減肥的目的。

　　健腦安神：對大腦有幫助的是維生素B1，而黃瓜中富含維生素B1，所以對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

　　預防酒精中毒：黃瓜中含有氨基酸，這些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人保護肝臟非常有幫助，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可以防治酒精中毒。

　　降血糖：黃瓜是一種含糖量非常低的蔬菜，而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以，黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜，糖尿病人如果以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　美容護膚：黃瓜的清涼的特點和黃瓜的一些有效成分，使它稱為美容護膚的圣品，人們通常喜歡自己做面膜，通常的原料就是黃瓜，可以把黃瓜切成薄薄的片，直接敷在面部的皮膚上，認為這樣這樣可以補水，可以讓皮膚更加的細膩白皙。不管這種方法是否能夠達到效果，但是至少這種方法不會傷害到皮膚，在市面上，我們也經常看到“青瓜洗面奶”，這些都是用黃瓜制作的。

　　接下來，再來一起看看吃黃瓜的禁忌是什么。

　　夏天吃黃瓜的禁忌

　　不宜生食不潔黃瓜。

　　不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

　　不宜棄汁制餡食用。

　　不宜多食偏食。

　　不宜和辣椒、菠菜同食。

　　不要加堿或高熱煮后食用。

　　夏天吃黃瓜好處多，別錯過了。