采訪專家

　　鼓樓醫院健康營養醫師 陳曉甜

　　為什么讓我們難以割舍的美味竟會被營養專家稱為垃圾食品？

　　曲奇餅、派類酥類食品、爆米花、火腿腸……這些我們最愛的美食，在營養師眼中竟然全都是垃圾？

　　這些食物真的如此不堪嗎？他們到底又有什么危害呢？

　　你愛的那些“垃圾食品”

　　薯片類食品

　　這些食品多是經過高溫高壓膨化處理后加上各種調味品制作而成。在制作過程中很容易受到鉛污染，食用過多則會引發鉛中毒。而且它的營養成分主要是碳水化合物，高脂肪、高熱量、高鹽、高糖，食用過多會造成脂肪的堆積，誘發高血壓和心血管病。

　　曲奇餅

　　餅干里含有大量防腐劑，這些本身對人體就危害極大。而且餅干也是高能量食物，熱量遠超過米飯或饅頭，而它真正的營養成分卻很低。

　　糖果

　　這對許多小孩和女性朋友來說都是一種難以抵抗的誘惑，許多甜性食品中也都添加了甜味劑。所以人們經常在不知不覺中就已經食用了許多的糖。除去多吃糖會產生蛀牙外，人在大量吃糖后機體容易產生飽腹感，從而影響消化和吸收。另外，吃糖過多會是血樣增高，也容易引發糖尿病。

　　爆米花

　　有研究發現，街頭爆米花機里產生的爆米花會含有一定的鉛物質，進入人體后慢慢累積會影響神經系統和消化系統。此外，爆米花制造過程中使用的一些添加劑還可能引起支氣管疾病。