抗衰老的真正秘訣并非全靠昂貴的美容產(chǎn)品，要想減少皺紋，讓肌膚明亮和頭發(fā)柔滑，你也可以從飲食上下工夫。美國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)師克里斯汀·阿萬(wàn)蒂解釋說(shuō)：“食用正確的甲殼類動(dòng)物能修復(fù)和恢復(fù)皮膚，某些植物的莖能減輕眼袋，還有多種特殊的水果具有強(qiáng)效去除皺紋的能力。”美國(guó)“羅代爾健康網(wǎng)站”近日盤點(diǎn)了針對(duì)七種衰老癥狀的美容食品。 

　　皺紋。解決方案：橙子、草莓、獼猴桃、木瓜。些食物含有大量的維生素C。近期發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果顯示，富含維生素C的食物有助于防御皺紋。 

　　眼睛浮腫。解決方案：姜。姜的地下莖部分具有抗炎特性，因而有助于減輕眼睛浮腫。此外，它還可以殺滅流感病毒和鎮(zhèn)痛。把鮮姜片加入食物中，會(huì)讓其味道更可口。 

　　皮膚松弛下垂。解決方案：橄欖、牛油果、蕎麥。這些食物中的單不飽和脂肪酸有助于保持皮膚年輕和緊繃。蕎麥中含有的一種名為蕓香苷的類黃酮還有助于保持皮膚的彈性。蕎麥實(shí)際上是一種最佳的無(wú)麩質(zhì)谷物，這種谷物不僅能量低，還營(yíng)養(yǎng)全面。 

　　痤瘡。食物解決方案：牡蠣、貽貝。一般老人體質(zhì)較弱或者患有糖尿病等免疫力較差者，有可能因細(xì)菌感染反復(fù)出“痘痘”。這些貝殼類動(dòng)物富含鋅，這種重要的礦物質(zhì)在皮膚修復(fù)和更新方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用。充足的鋅有助于防止激素失衡，從而避免痤瘡爆發(fā)。鋅還有助于調(diào)節(jié)膠原蛋白的形成，健康的皮膚和油脂控制都需要膠原蛋白。 

　　皮膚暗淡。食物解決方案：動(dòng)物內(nèi)臟。這種食物富含B族維生素，這種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于皮膚制造健康的新細(xì)胞。B族維生素還能促進(jìn)細(xì)胞快速更新，讓膚色看起來(lái)鮮亮有光澤。要控制吃的頻率和總量，每月吃一兩次，每次別超過(guò)30~50克。糖尿病患者和膽固醇高的人要少吃，吃之前一定要洗干凈。 

　　頭皮干燥。食物解決方案：三文魚、亞麻籽油。這些食物所含有的歐米伽3脂肪酸有助于促進(jìn)循環(huán)，對(duì)皮膚和頭皮起到滋潤(rùn)補(bǔ)水的作用。老人在食用三文魚時(shí)，可以煎熟后再用，以減少對(duì)腸胃的刺激。亞麻籽油可以用來(lái)調(diào)一些涼菜或淋在湯中。 

　　頭發(fā)干燥易斷。食物解決方案：花菜和菠菜。這些食物含有大量的維生素C和維生素A，毛囊生成油性物質(zhì)（皮脂）時(shí)需要這些營(yíng)養(yǎng)成分。毛囊作為身體天然的護(hù)發(fā)素，它能增加頭發(fā)的光澤和強(qiáng)度，同時(shí)降低頭發(fā)干燥易碎的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)美國(guó)環(huán)境工作組發(fā)布的報(bào)告，菠菜受到了較多的農(nóng)藥污染，在食用時(shí)要注意用流水沖洗或淡鹽水浸泡，以盡可能地減少農(nóng)殘危害。▲

　　（劉志）