研究發(fā)現(xiàn)，過了30歲，新陳代謝速度每10年就降低5％。我們不能與時(shí)間對(duì)抗，但可通過飲食來調(diào)節(jié)。近日，臺(tái)灣《康健》雜志推薦了幾種有助增強(qiáng)新陳代謝的食物。 

　　黑胡椒。黑胡椒富含錳元素，可以促進(jìn)新陳代謝。有研究發(fā)現(xiàn)，黑胡椒還含短鏈脂肪酸，能提高甲狀腺功能。可在湯、菜肴中加入黑胡椒。 

　　辣椒。吃辣椒會(huì)使身體的溫度微升，造成流汗。辣椒中的辣椒素會(huì)刺激新陳代謝，讓細(xì)胞加速活動(dòng)，起到燃脂作用，盡管這種作用是暫時(shí)的，但研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃辣的人發(fā)胖幾率較低。 

　　肉桂。肉桂含有的揮發(fā)油對(duì)身體也有促進(jìn)排汗，進(jìn)而增進(jìn)代謝的作用。肉桂還能幫助消化，對(duì)血糖的穩(wěn)定也有幫助。除了做菜外，平日在喝咖啡時(shí)也可以加少許肉桂粉，能增加香氣。 

　　姜。姜含有生姜醇，跟辣椒素算是親戚，也能促進(jìn)發(fā)汗，加速新陳代謝。夏天吃姜還有助預(yù)防空調(diào)病和風(fēng)寒感冒，并增加食欲。拌涼菜時(shí)可以加姜末，或者做生姜檸檬茶，用米醋浸泡做成醋泡姜也是不錯(cuò)的選擇。 

　　姜黃。姜黃中艷麗的黃色來自于姜黃素，同樣具有提高身體代謝能力的作用，并且能抗氧化，使身體不易發(fā)炎。讓富含姜黃的咖哩成為日常飲食的一部分，或跟米一起煮成姜黃飯，就能吃進(jìn)對(duì)身體有益的姜黃。另外，也可以嘗試在鮮奶中加入姜黃，做成姜黃奶，如果不喜歡姜黃的特殊氣味，可用少許蜂蜜調(diào)味。▲

　　（陳晨）