進(jìn)食冷飲，要做到適時(shí)、適量、慢飲，有疾病的人應(yīng)少喝或不喝，嬰兒忌冷飲，幼兒少冷飲

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣東省第二中醫(yī)院心血管專(zhuān)科主任中醫(yī)師黃琳、廣東省中醫(yī)院二沙島分院健康調(diào)養(yǎng)科主任醫(yī)師韋芳寧

夏日炎炎，嘆空調(diào)、吃西瓜、喝凍飲，在我們看來(lái)多么消暑解熱！不過(guò)，近期醫(yī)院門(mén)診卻收到不少患者，因?yàn)榉朗罱禍剡^(guò)度，貪“涼”飲冷以至內(nèi)寒過(guò)甚，神疲體倦，甚至腹瀉、胃痛、嘔吐。資深中醫(yī)師指出，自制的涼茶、菊花茶、綠豆湯、黃瓜汁、酸梅湯等，與市售冷凍飲料一樣“寒涼”，切勿過(guò)度貪食。暑熱煩渴，推介四款藥性較為平和的茶、湯，并且最好趁熱飲，更利發(fā)散體熱。

凍物傷陽(yáng) 隱痛冷痛是身體警報(bào)

一到熱浪滾滾的夏日，雪糕、冷飲、冷鎮(zhèn)西瓜……一切能帶給我們冰爽感受的食物最暢銷(xiāo)；另一樣“凍物”就是空調(diào)，嶺南之地的城鄉(xiāng)居民都已離不開(kāi)“冷氣”，上班族8小時(shí)嘆空調(diào)，下了班照樣離不開(kāi)冷氣，晚上沖了冷水澡，再開(kāi)著空調(diào)一夜安眠。

在廣東省中醫(yī)院二沙島分院健康調(diào)養(yǎng)科主任醫(yī)師韋芳寧看來(lái)，天天西瓜作伴，冷飲涼食不離口，不僅人體的衛(wèi)表之陽(yáng)和肺陽(yáng)受損，易患夏令感冒，而且咳嗽、哮喘時(shí)時(shí)發(fā)作，到了秋冬季，這些疾病的發(fā)病機(jī)會(huì)還會(huì)增加。寒食冷飲極易損傷人體的脾陽(yáng)和胃陽(yáng)，以致誘發(fā)胃痛、腹瀉。

從中醫(yī)理論看，本身夏天人體陽(yáng)氣外發(fā)，暑氣傷津，容易耗傷元?dú)猓�出現(xiàn)身倦乏力、短氣懶言等一系列陽(yáng)氣外越的癥狀；嶺南夏日悶熱多雨，濕邪傷脾陽(yáng)，可導(dǎo)致脾胃功能運(yùn)化失調(diào)，出現(xiàn)不愛(ài)進(jìn)食、疲勞、腹瀉、四肢不溫等癥狀；如果飲食起居再一味貪涼食冷，防暑降溫過(guò)度，更會(huì)導(dǎo)致內(nèi)寒過(guò)甚，陽(yáng)氣更衰。

“十病九痛，有病就有痛，有痛就有病�！表f芳寧指出，很多內(nèi)寒陽(yáng)傷的人，出現(xiàn)隱痛冷痛，正是身體發(fā)出的警報(bào)，比如頸痛、背痛、腰痛、頭痛等。較多出現(xiàn)的冷痛，痛處喜暖，常見(jiàn)于腰脊、脘腹及四肢關(guān)節(jié)等，正是臟腑、肢體失于溫煦而致。

“寒涼”擾人 消化呼吸最受害

“醫(yī)生，我知道市面上賣(mài)的凍飲不好，就經(jīng)常自制涼茶，沒(méi)問(wèn)題吧？”臨床上，很多患者認(rèn)為，自制品好過(guò)市售冷凍飲料，這是真的嗎？

廣東省第二中醫(yī)院心血管專(zhuān)科主任中醫(yī)師黃琳指出，夏天出汗較多，經(jīng)常感到口渴，清涼茶飲可解暑可幫助散發(fā)體內(nèi)熱量，補(bǔ)充水分。其實(shí)，我國(guó)自古就有將藥材、食材調(diào)配成冷飲品的習(xí)慣。比如涼茶，用菊花、金銀花、山楂片、陳皮、玄參等配制成茶飲，還有綠豆湯、黃瓜汁、紅豆湯、酸梅湯等，也有解渴防暑的作用。

不過(guò)，這些茶、湯、飲畢竟是寒涼之品，切不可過(guò)食，否則會(huì)損傷脾胃，可能出現(xiàn)消化減弱、胃痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。平素有胃腸道疾病的人尤應(yīng)注意。如果將這些茶、湯、飲自制成冷凍飲料，消暑更佳，卻更要節(jié)制食用，不可貪圖一時(shí)痛快而暴飲暴食。

一方面，在炎熱的夏天吃大量冷飲，會(huì)引起胃腸道血管突然收縮，血流減少，胃腸道正常的生理功能會(huì)發(fā)生紊亂。由于大量液體成分入胃，胃內(nèi)的酸度會(huì)有所降低，殺菌作用減弱，更易誘發(fā)胃腸道發(fā)炎。

另一方面，大量飲冰品也會(huì)使咽部血管收縮，血流減少，使局部抵抗力降低，上呼吸道的病菌大量繁殖，引起咽喉部炎癥。

此外，進(jìn)食大量冷飲后，食欲會(huì)降低，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。

專(zhuān)家支招：

兩茶兩飲 既消暑解熱又藥性平和

韋芳寧指出，夏日吃冷飲應(yīng)遵循以下兩點(diǎn)：

首先，進(jìn)食冷飲，要做到適時(shí)、適量、慢飲。

冷飲不宜在飯前或飯后吃。飯前會(huì)影響食欲，飯后會(huì)使胃液分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能下降，導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，引起腸炎等腸道疾病；冷飲的攝取量，一次以150毫升左右為宜；同時(shí)，要和喝熱湯一樣，細(xì)細(xì)品味，慢慢飲下，不要狂飲。

第二，不同人群，對(duì)于冷飲有不同的要求。

特別是有疾病的人，應(yīng)該少喝，甚至不喝；嬰兒忌冷飲，幼兒少冷飲；年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲，因年老患病，體質(zhì)虛弱，本身存在氣滯、血淤、痰濁、水飲等病邪氣，若服用大量冷飲刺激血管收縮，外周血管阻力上升，易造成心肌缺血，誘發(fā)血壓升高、心力衰竭。

黃琳介紹了四款茶、湯，藥性平和又清暑解熱，尤宜心血管疾病患者。

1.枸杞防暑茶：枸杞10克、五味子10克、菊花6克。做法：把所有原料放入杯中，沖入300毫升開(kāi)水，加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。治暑熱煩渴，發(fā)散體熱。用于體虛多汗、失眠多夢(mèng)。

2.金銀甘草茶：金銀花10克、石斛10克、甘草6克。做法：把所有原料洗凈后放入鍋中，加水600毫升，用中火煮15分鐘，待味道滲出即可飲用。有清熱解毒、生津滋潤(rùn)的作用。

3.清補(bǔ)涼湯：山藥、蓮子、百合、桂圓肉各15克、芡實(shí)、大棗、玉竹各10克，白糖適量。做法：所有原料洗凈后放入鍋中，中火煮開(kāi)，然后用小火煮熟，加白糖適量即可食用。有健脾益氣、滋陰潤(rùn)肺的作用。

4.三豆湯：薏苡仁30克、綠豆30克、紅豆30克，白糖適量。做法：所有材料洗凈后放入鍋中，中火煮開(kāi)，小火煮熟，加白糖適量即可食用。有清熱解毒、祛濕利尿的作用。

知多D

挽救“空調(diào)族”

每晚泡飲兩片姜

長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房里最損陽(yáng)氣，韋芳寧建議，其實(shí)可以吃姜平衡回來(lái)。

做法很簡(jiǎn)單，睡前切姜兩片，可泡水或放入紅茶中，虛寒者可加入1~2個(gè)紅棗。姜的選擇有生姜、干姜，皆可，前者可發(fā)汗，后者可暖胃。

此法尤其適合虛寒體質(zhì)，而心血管疾病等患者則不適合。（記者何雪華 通訊員李朝、金小洣、宋莉萍）