據統計，30%的頭痛發作與某些食物和飲料的誘發作用關系密切。美國“MSN生活網”最新載文，刊出“頭痛應避開的8種食物”。 

　　巧克力。巧克力甜蜜絲滑，受到廣大甜食愛好者的青睞。然而，巧克力中的苯乙胺會導致血管收縮和擴張，進而誘發頭痛，有頭痛傾向的人群最好不要吃巧克力。 

　　腌肉類。血液中亞硝酸鹽偏高會誘發頭痛，熱狗、熏肉、火腿等腌制肉食中含有不少亞硝酸鹽和防腐劑，大量攝入則易引起或加重頭痛。 

　　富含味精的食物。味精會刺激大腦神經，加重頭痛。頭痛患者應少吃味精，外出就餐時最好要求不加味精；頭痛發作期間，則應完全避開味精。 

　　含酪胺的食物。酪胺（一種氨基酸）會減少大腦中血清素的水平，是已知的頭痛誘發因素之一。酪胺含量高的食物包括牛油果、橄欖、香蕉、某些柑橘類水果等。 

　　紅葡萄酒。紅葡萄酒中除了含有酪胺外，最新研究表明，其中所含的酚類物質也會誘發頭痛。 

　　荷蘭豆。荷蘭豆質嫩清香，常出現在人們的餐桌上，但很少有人知道荷蘭豆中所含的某些胺類化合物會加重頭痛癥狀，頭痛患者應少吃。 

　　酵母面包。酵母面包中的香豆素可誘發偏頭痛發作。因此，頭痛患者應十分當心酵母類食物，這些食物中的胺類化合物會增加頭痛風險。 

　　含人工甜味劑的食物。人工甜味劑中的興奮性毒素（刺激毒素）容易導致神經元功能紊亂，誘發偏頭痛。所以，即使沒有頭痛的人群也最好避開含人工甜味劑的食物。▲

　　（徐澄）