聽說美國取消膳食指南中的膽固醇攝入上限了,是不是咱就可以敞開吃各種含有膽固醇的食品?專家說,取消攝入上限不等于攝入無限,敏感人群更是要控制膽固醇的攝入量。
為了糾正某些人對膽固醇的錯誤認知,昨天,中華預防醫學會慢病防控分會、中國營養學會營養與慢病控制分會、中華醫學會心血管病學分會、中國心血管健康聯盟四家單位聯合發布“正確認識膽固醇”的科學聲明。聲明指出,降低“低密度脂蛋白膽固醇”,也就是壞膽固醇,能有效降低心腦血管疾病的發病風險,公眾應積極關注自己的膽固醇水平,定期檢測血脂狀況;對膳食膽固醇敏感的人群和代謝障礙的人群(高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等),必須強調嚴格控制膳食膽固醇和飽和脂肪的攝入;在采取健康生活方式、合理膳食的基礎上,心腦血管疾病患者和高危人群可使用他汀類藥物控制膽固醇,預防心腦血管疾。蛔襻t囑、堅持藥物治療,才能使“壞膽固醇”長期控制在理想水平。
人體血液中的膽固醇來源主要有兩條途徑,一是吸收食物中的膽固醇,大約占總膽固醇的四分之一;二是體內合成膽固醇,約占總膽固醇的四分之三。大多數健康人群可通過自身補償機制維持血液膽固醇穩定。但每個人對膽固醇穩態調節能力差異很大,大約有25%的人對膳食膽固醇特別敏感,有些人瘦瘦的,飲食也很注意,但膽固醇還是動不動就超標,就屬于膽固醇敏感人群。聲明強調,膳食指南是給健康人群提出的建議,已經患有高膽固醇血癥人群,特別是動脈粥樣硬化患者,必須強調嚴格控制飽和脂肪和膽固醇的攝入;膽固醇敏感人群也要控制膽固醇的攝入。(記者 賈曉宏)
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