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家常菜:魚腐雜菇煲的做法

莊臣

2019年01月10日08:06 來源:廣州日報

  魚腐是用鯪魚肉、鮮蛋為原料制作的,將它與雜菇同烹,菇類吸收了魚腐的油脂,魚腐更加可口。

  材料:魚腐200克,魚丸100克,鮮香菇30克,金針菇30克,草菇30克,蟹味菇30克,海鮮菇30克,姜片、花生油、鹽、胡椒粉、蔥各適量。

  做法:菇類洗凈瀝干水備用;砂鍋燒熱后下油,放入姜片爆香,加入魚丸煎一下;加入400毫升水,再加入魚腐、菇類,煮開后加入鹽、胡椒粉調味,撒上蔥花即可。

  推薦:美食家莊臣

(責編:許曉華、楊迪)


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