補充鈣鎂銅，預防動脈硬化
北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任、教授 馬冠生
2019年01月24日08:19 來源：人民網-生命時報
動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死、外周血管病的主要原因。保證礦物質攝入有助于預防動脈粥樣硬化。
1.鈣。增加鈣攝入利于降血壓，缺鈣易引起血膽固醇和甘油三酯升高，增加動脈粥樣硬化發生風險。牛奶及其制品是膳食鈣的最好來源，每升約含1000~1200毫克。2.鎂。鎂通過調節血管彈性調節血壓，并具有降低血膽固醇的功能。我國成年人鎂推薦攝入量為每天330毫克。綠葉蔬菜、粗糧、堅果是富含鎂的食物。3.銅。我國成年人銅推薦攝入量為每天0.81毫克。銅廣泛存在堅果、種子、鷹嘴豆、肝中。▲
(責編：許曉華、楊迪)
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