老吹空調,喝烏梅生姜飲
楊志敏
廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長 楊志敏
炎炎夏日,白天在辦公室、晚上睡覺時,人們都離不開空調。長期天天吹空調,很多人都會感到不適。推薦這樣的人群常喝烏梅生姜紅糖飲。
具體做法為:取烏梅1個(去核)、生姜1~2片、紅糖適量。將烏梅去核,烏梅肉洗凈切碎,生姜洗凈切絲,同紅糖一起放入保溫杯中,沸水沖泡半小時即可。中醫認為,烏梅味酸、微澀,性平,搭配生姜辛酸化甘,配合紅糖酸甘化陰,有養陰生津的功效,能促進食欲,防止食物在胃腸中腐化,且生姜能夠溫中暖胃,紅糖補血健脾。因此,此款茶飲適合長期處于空調下干燥環境的人群飲用,能夠輔助緩解疲勞、增強抵抗力。對于溫補容易上火,進食冷食又易腹瀉者同樣適用。
另外,生姜是否去皮也有講究。中醫認為,生姜性溫,而生姜皮性涼,具有行水消腫的作用,故“留姜皮則涼,去姜皮則熱”。生姜連同姜皮食用,能調和寒熱,使性質更加平和,易于大眾接受。但對于虛寒和陽虛體質,或者用于治療風寒外感時,生姜應該去皮再食用。
需注意,本茶飲味酸,有一定收斂作用,咳嗽痰多、夜眠打鼾等痰濕體質者忌食;婦女月經期及產前產后也不應食用。容易上火之人,可將紅糖改用冰糖。▲
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