立秋到,貼秋膘?營養專家:防“秋老虎”更重要!
本文專家:
復旦大學附屬金山醫院營養科 韓佳雯
“立秋到,貼秋膘,冬去春來身體好。”說的是天涼以后,人們應該多吃些肉食,補充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的虧虛,提高免疫力。不過現在的生活不比從前,平日里已經吃得很好、夏天也注意保養,因此不需要在立秋那天特別食補。
立秋時節,意味著進入了氣溫由升溫至降溫的轉折期,天氣不再像酷暑那樣炎熱。但是立秋之后天氣并不一定馬上變涼爽,此時炎夏的余熱未消,仍會出現“秋老虎”的炎熱天氣,處暑節氣也將在8月底接踵而來,天氣也逐漸轉向干熱。
立秋過后,還可能再處于炎熱之中,而這種炎熱氣候有時候也可能要延續到9月,之后天氣才能真正涼爽起來。因此,立秋后應當避免出現心情煩躁,應積極防范“情緒中暑”。出現“秋老虎”天熱之時應減少外出,外出時也要記得隨身備好藿香正氣、人丹等防暑用品,并采取防曬措施。
注意補充水分,多吃新鮮蔬菜和水果,不要長時間待在空調房里,以免因室內外溫差過大引起“熱風”。
立秋以后氣溫由熱轉涼,氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據“燥則潤之”的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等食物。秋季空氣中濕度小,皮膚容易干燥。因此,在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。
立秋一到,氣候雖然早晚涼爽,但仍有秋老虎肆虐,想要防暑,要多喝茶。再者,立秋過后,很多人受到貼秋膘的老諺語的影響,飲食上可能會過于油膩葷腥,此時不妨多喝茶來解油膩。那么立秋喝什么茶呢?
普洱茶
科學證實普洱茶具有溶油祛脂、調節代謝、防輻射等多重效果,長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油酯減少,有治療肥胖癥的功用;同時飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
金銀花茶
金銀花也是民間常用的藥材,其味甘、性寒,具有清熱解毒、疏散風熱的作用。可在炎熱的天氣飲用,以清熱解毒,預防中暑。取金銀花茶5到10克,放入杯中用開水沖泡,蓋上杯蓋燜上幾分鐘,茶湯的色澤和味道會更佳。
由于金銀花偏寒,并不適合長期飲用,特別是虛寒體質或者女性月經期間禁止飲用,否則可能出現不良反應。
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