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人體的能量主要轉(zhuǎn)化成甘油三酯儲(chǔ)存起來，待需要時(shí)，身體可以直接分解甘油三酯來供給能量。甘油三酯雖然有很多功能，但如果過高也會(huì)引發(fā)多種疾病，對(duì)肝臟、心臟、腦部、胰臟等部位造成損害。

肝臟 肝臟在人體代謝中起著非常重要的作用，且肝臟是儲(chǔ)存、合成和代謝甘油三酯的重要臟器。如果攝入的甘油三酯過多，超出肝臟代謝的速度，甘油三酯就會(huì)堆積在肝臟中，導(dǎo)致肝臟功能出現(xiàn)障礙，肝細(xì)胞嚴(yán)重受損，血清轉(zhuǎn)氨酶水平持續(xù)增加，最后形成脂肪肝。

心臟 心臟是人體的發(fā)動(dòng)機(jī)，晝夜不息地為身體提供新鮮的血液和氧氣。如果血液中的甘油三酯過多，無法被組織或器官使用掉，過量的甘油三酯就會(huì)堆積在心臟動(dòng)脈的內(nèi)皮細(xì)胞上，在動(dòng)脈中形成粥樣斑塊，導(dǎo)致動(dòng)脈血管堵塞，血液循環(huán)速度會(huì)越來越慢。如此一來，就會(huì)出現(xiàn)心臟供血不足，產(chǎn)生缺血、心絞痛、心肌梗死等癥狀。中老年人體內(nèi)的血清甘油三酯很容易升高，進(jìn)而可能誘發(fā)冠心病。心臟的供血功能由于甘油三酯堵住了動(dòng)脈血管而出現(xiàn)障礙，所以降低甘油三酯是減少缺血性心臟病發(fā)生的重要舉措。

腦部 很多人認(rèn)為腦血栓是大腦出現(xiàn)了問題，其實(shí)罪魁禍?zhǔn)资歉视腿�酯。由于血液中的甘油三酯含量過高，導(dǎo)致血液稠度上升，血液循環(huán)不暢，繼而引發(fā)腦部血管堵塞，嚴(yán)重情況下還會(huì)導(dǎo)致腦中風(fēng)或腦血栓。

胰臟 胰臟的功能主要是促進(jìn)人體細(xì)胞對(duì)血糖的吸收，從而維持人體所需的能量。血液中的甘油三酯過高可能會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗，出現(xiàn)血糖無法被充分吸收的情況，于是血糖開始升高。甘油三酯長期過高，損害胰臟功能，會(huì)導(dǎo)致胰島素偏低，從而影響對(duì)血糖的吸收，引發(fā)高血糖。

正常情況下，人體血液中的甘油三酯應(yīng)該在0.45mmol/L～1.69mmol/L之間，若超過1.70mmol/L，就要開始注意控制飲食。那么，如何才能有效降低甘油三酯呢？

一方面要清淡飲食。一些肉類及油炸、烘焙食品，往往含有不易消化的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，是導(dǎo)致甘油三酯升高的原因之一，應(yīng)該盡量少吃；而蔬菜水果、雜糧類富含膳食纖維的食物可以多吃。愛吃肉的人，可以選擇禽肉、魚肉等，特別是深海魚肉。深海魚肉含有的DHA和EPA，有利于腸道脂質(zhì)排泄，是降低甘油三酯的好食材。

另一方面要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。堅(jiān)持鍛煉，可以有效改善甘油三酯代謝，往往會(huì)起到降低甘油三酯的效果。另外，還應(yīng)該注意戒煙限酒，控制體重，少熬夜。

在生活調(diào)理的同時(shí)，也可以考慮服用藥物來控制甘油三酯。目前較為常見的控制甘油三酯的藥物包括貝特類藥物，如苯扎貝特、非諾貝特等，苯扎貝特尤其適合糖尿病伴高甘油三酯血癥的患者。藥物治療也需根據(jù)患者的身體情況而定，用藥期間注意監(jiān)測(cè)肝功能，如果與他汀類藥物聯(lián)用，則更要注意肝功能損傷風(fēng)險(xiǎn)。(喬睿)