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什么是肽

2019年10月28日13:53 來源：人民網-人民健康網

1、一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基稱為肽鍵。

2、兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。

3、肽是介于氨基酸和蛋白質之間的一種活性物質。

4、氨基酸的分子最小，蛋白質最大。

5、肽對我們既熟悉又陌生，白蛋白、球蛋白是肽；羊胎素、干細胞是肽；胰島素、催產素是肽；胸腺肽更是肽。

(責編：李軼群、許曉華)


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