咖喱保護膝關節
陳林烽 編譯
咖喱牛肉、咖喱蝦仁、咖喱土豆……含有咖喱的菜肴總能讓人食欲大開。咖喱其實是很多香料的“結晶”,其中最重要的一種是姜黃。美國《內科學年鑒》雜志刊登澳大利亞一項最新研究發現,姜黃(咖喱)可有效緩解膝關節疼痛。
為了確定姜黃提取物對緩解膝關節腫脹等癥狀的有效性,澳大利亞塔斯馬尼亞大學研究人員招募了70名膝關節炎患者,并將其隨機分為兩組。一組每天服用兩粒姜黃補充劑(提取物)膠囊,另一組每天服用等量的安慰劑。在為期12周的研究中,參試患者接受了標準化問卷調查,并通過核磁共振成像掃描評估了疼痛、膝關節積液及滑膜炎體積變化情況。12周結束后,研究人員發現,與安慰劑組參試患者相比,服用姜黃補充劑參試患者的膝關節疼痛明顯減輕,止痛藥用量也明顯更少。兩組患者膝關節結構方面未見差異。
研究人員表示,膝關節疼痛的人除了遵照醫囑按時服藥之外,服用姜黃補充劑或飲食中常吃咖喱有助于緩解疼痛癥狀,而且沒有任何副作用。▲
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