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人民網(wǎng)北京11月25日電 （記者崔元苑）今日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就冷鏈?zhǔn)称芳扒锒�季食品安全有關(guān)情況舉行發(fā)布會(huì)。市場(chǎng)作為疫情防控的重點(diǎn)場(chǎng)所，針對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩趪鴥?nèi)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)防控，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營司市場(chǎng)稽查專員陳谞表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門重點(diǎn)采取了以下五個(gè)方面的措施：

一是及時(shí)開展市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)排查。近期，天津、山東等9省（市）相繼報(bào)出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z出核酸陽性情況或涉疫食品流入相關(guān)情況。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門接到信息通報(bào)后，第一時(shí)間組織對(duì)核酸陽性食品同批次產(chǎn)品開展全面排查，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即下架停售、專區(qū)封存相關(guān)食品，查清涉疫食品來源、去向、庫存及相關(guān)數(shù)量，并嚴(yán)格按照《新冠病毒核酸陽性食品處置指南》規(guī)定進(jìn)行處置，及時(shí)向相關(guān)省份通報(bào)涉疫食品的流向信息。同時(shí)，按照屬地聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制的統(tǒng)一部署，市場(chǎng)監(jiān)管部門積極配合衛(wèi)生健康等部門定期對(duì)食品冷鏈從業(yè)人員、環(huán)境場(chǎng)所等開展新冠病毒核酸檢測(cè)工作。

二是督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門按照當(dāng)?shù)芈?lián)防聯(lián)控機(jī)制的統(tǒng)一部署，會(huì)同相關(guān)部門，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者改善環(huán)境衛(wèi)生條件，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理等食品安全主體責(zé)任，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售，不得與其他食品混放貯存和銷售。食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，還應(yīng)當(dāng)索取核酸檢測(cè)合格證明以及消毒單位出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳飿I(yè)經(jīng)消毒的證明。無消毒證明、核酸檢測(cè)證明的，不得生產(chǎn)加工和上市銷售。嚴(yán)禁采購、使用來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

三是持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管。在前期全面排查基礎(chǔ)上，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門加快推動(dòng)第三方冷庫備案工作，強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖匪莨芾恚�做到來源可查、去向可追；�?duì)來源不明的、相關(guān)票據(jù)不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚�加大查處力度。提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營者按照衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)要求，督促從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)健康上崗要求。加強(qiáng)一線監(jiān)管人員健康風(fēng)險(xiǎn)防控，指導(dǎo)直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返雀腥撅L(fēng)險(xiǎn)高的監(jiān)管人員做好個(gè)人防護(hù)。

四是落實(shí)預(yù)防消毒措施。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門按照當(dāng)?shù)芈?lián)防聯(lián)控機(jī)制的統(tǒng)一部署，會(huì)同相關(guān)部門，指導(dǎo)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格按照有關(guān)技術(shù)指南規(guī)定，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)外包裝、貯存場(chǎng)所、生產(chǎn)加工設(shè)備等實(shí)施清潔消毒。并強(qiáng)調(diào)，在組織或委托有資質(zhì)的消毒單位實(shí)施消毒時(shí)，應(yīng)當(dāng)在確保消毒效果的同時(shí)，防止對(duì)食品造成二次污染。對(duì)于污染的食品應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行處置，保障食品安全。

五是推進(jìn)追溯平臺(tái)建設(shè)。市場(chǎng)監(jiān)管總局組織研發(fā)了“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)”，實(shí)時(shí)對(duì)接各地追溯系統(tǒng)，快速確定產(chǎn)品流通路徑和影響范圍，提升排查處置效率，為疫情防控爭(zhēng)取主動(dòng)。部署各地開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒒�追溯，推�?dòng)北京、浙江、廣東等10個(gè)省份建立省級(jí)追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)與總局平臺(tái)的數(shù)據(jù)對(duì)接，覆蓋三文魚、凍蝦、牛肉等重點(diǎn)品類。會(huì)同海關(guān)部門完善信息共享、數(shù)據(jù)對(duì)接機(jī)制，努力實(shí)現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)全鏈條信息化追溯。

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