芫荽黃豆飲防流感
冬春都是流行性感冒的高發(fā)季節(jié),廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授推薦了一款芫荽黃豆飲,經(jīng)常飲用有預(yù)防流感的作用。
芫荽黃豆飲
材料:黃豆10g、芫荽30g。
做法:先將黃豆浸泡,洗凈,加適量水煎煮15分鐘后,再加入芫荽,繼煎15分鐘即成。
功效:防治流行性感冒。
食材挑選:以葉鮮、莖嫩為優(yōu)。腐爛、發(fā)黃者無(wú)香氣,有可能產(chǎn)生毒素,不宜食用。可洗凈并將水瀝干后切末,裝入保鮮盒內(nèi)。
知多D:芫荽妙用多
芫荽別名又叫胡荽、圓荽、香荽、香菜,是許多家庭日常烹調(diào)中的調(diào)味菜,殊不知它也是一味中藥材,味辛、性溫;歸肺、胃經(jīng)。《本草綱目》記載:“胡荽辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,能辟一切不正之氣。”芫荽功能解表透疹,健胃消食,止痛解毒。
芫荽渾身是寶,芫荽油有祛風(fēng)解毒、芳香健胃功效,可促進(jìn)外周血液循環(huán),功能散寒,辟邪解穢,殺蟲止痛,下氣通暢,殺魚腥。芫荽子還可治產(chǎn)后無(wú)乳及脫肛等。(文/羊城晚報(bào)記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞)
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