養心陰益肝血 推薦棗仁麥冬茯神燉豬心
主要功效:養心陰、益肝血、寧心安神
推薦理由:考試季節,煩躁、睡眠欠佳的考生。
材料:酸棗仁10g、麥冬10g、茯神20g、豬心半個、瘦肉25g、生姜2片(1-2人份)。
烹調方法:
豬心處理干凈,切條狀;瘦肉切塊。藥材沖洗。所有食材放入燉盅內,加水九分滿,文火燉煮約1小時,加適量食鹽調味即可。
湯品點評:
到了期末考試,有些考生壓力大,睡眠不佳,影響白天記憶力和學習能力。睡眠與記憶力之間存在相關性,睡眠不足會影響心理健康及導致記憶力下降,氣血陰陽調和則睡眠安穩、質量高。
酸棗仁是養心安神的藥物,功能滋養陰血、養心益肝而寧心安神。麥冬入心經,清心養陰,現代研究認為它有鎮靜、催眠的作用。茯神,我們以前也提及過,是茯苓菌核環抱松根的部分,具寧心安神的作用。三藥合用,起養心益肝、寧心安神的功效,針對脾氣急躁、焦慮、睡眠欠佳者。
推薦:廣東省中醫院臨床營養科
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