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　　 民間素有冬天進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。萬(wàn)物蟄伏的冬天確實(shí)是養(yǎng)精蓄銳補(bǔ)益身體的最佳時(shí)期。肉蓯蓉，也叫地精，大蕓。《神農(nóng)本草經(jīng)》列為滋補(bǔ)上品，稱其有延年益壽作用。

　　廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院腎病科趙威主任中醫(yī)師介紹，肉蓯蓉補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，溫而不燥，滋而不膩，陰陽(yáng)雙補(bǔ)，藥性從容和緩，為臨床平補(bǔ)陽(yáng)藥之一。冬季進(jìn)補(bǔ)推薦這款肉蓯蓉食療方。

　　肉蓯蓉羊排湯

　　材料：肉蓯蓉20克，羊排500克，紅棗5顆，姜3片。

　　做法：肉蓯蓉除去雜質(zhì)，洗凈切厚片。羊排洗凈砍段放入砂鍋中，適量翻炒，加入清水大火燒開，去除血沫，放入肉蓯蓉、紅棗、姜片，燉煮1.5小時(shí)至羊排軟，即可調(diào)味服用。（全媒體記者張青梅 通訊員王健、梁譯尹）