遏制“舌尖上的浪費”，人人都應當是踐行者
威利
近日，市場監管部門公布第三批8起制止食品浪費行政處罰典型案例，涉及未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，誘導、誤導消費者超量點餐等違法行為。
遏制餐飲浪費對于保障國家糧食安全、倡導社會文明、建設節約型社會具有重要意義。國家市場監管總局發布制止食品浪費行政處罰典型案例，表達了加大監管力度，依法治理食品浪費的堅定決心，也傳遞了市場監管部門積極作為、擔當有為的強烈信號。
此次公布的8起制止食品浪費行政處罰典型案例，包括5起未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案，3起誘導、誤導消費者超量點餐案。如江西省景德鎮市市場監管局執法人員檢查發現，某烤肉店的掃碼點餐小程序顯示頁面上，直接彈出就餐人數選項，生成每人4元的“調料費”必選菜品，部分消費者在不吃或者不知情的情況下會導致過量點餐。上海市黃浦區市場監管局執法人員檢查發現，某餐廳讓服務員在消費者點菜過程中告知不能只點一道菜，并通過推薦話語誘導消費者超量點餐，最終造成食物浪費的情況。
市場監管部門在查明事實的基礎上，依法責令當事人改正違法行為，并給予警告等處罰，督促其完善內部管理制度，承擔起主體責任和社會義務，筑牢反食品浪費防線。
隨著擴大消費政策的推動、旅游市場的復蘇，餐飲市場正不斷回暖。國家統計局發布的數據顯示，今年1-2月，全國餐飲收入同比增長9.2%，北京一些老字號餐飲企業顧客盈門，收入增長20%以上，餐飲業呈現出較強復蘇勢頭。與此同時，一些地方“舌尖上的浪費”故態復萌。比如，在聚餐、婚宴等場合，少數消費者因疏忽或礙于面子，導致“舌尖上的浪費”現象時有發生。對此，應引起高度警惕，并采取切實措施加以解決。
《反食品浪費法》等法律法規，為開具“反浪費罰單”提供了法律依據，但面對紛繁復雜的執法實踐，如何加強監管，怎樣適用法律等問題，仍需要通過典型案例加強指導。市場監管部門發布典型案例，有利于引導各地市場監管部門提振銳意進取、擔當有為的精氣神，規范執法行為，提升監管效能。同時，也對廣大經營者敲響了警鐘，督促其在服務顧客時，積極履行防止食品浪費的法律義務，盡到規勸、引導等職責，推動全社會樹立“節約糧食、愛惜糧食”的理念。
遏制“舌尖上的浪費”是一場攻堅戰、持久戰，還需多措并舉、多管齊下，構筑源頭治理、綜合治理新格局。近日，市場監管總局（標準委）批準發布《飯店業信用等級評價規范》，將制止餐飲浪費的內容寫入飯店業信用等級評價規范，引發輿論高度關注。用好信用等級評價“指揮棒”，有利于激發廣大餐飲經營者履行反餐飲浪費的責任的內生動力，變“要我為”為“我要為”，采取積極行動，用心用力制止“舌尖上的浪費”。
4月4日，北京市消費者協會發布消費提示，倡議消費者吃光盤中餐、餐餐不剩飯，拒絕“剩宴”，抵制“豪宴”炫富、“吃播”浪費等行為。這一提示十分及時，很有必要。遏制“舌尖上的浪費”離不開廣大消費者的積極參與，期待更多的人成為勤儉節約的宣傳者、踐行者和示范者，攜手營造“崇尚文明消費，拒絕餐飲浪費”的濃厚氛圍。
“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。愿我們每個人都能主動響應倡議，從我做起，積極弘揚勤儉節約傳統美德，養成文明用餐好習慣。無論是在飯店、食堂還是在家里，都能做到與文明握手，向陋習告別，對“舌尖上的浪費”堅決說“不”。
