國家衛(wèi)生健康委：截至目前我國共發(fā)布1563項食品安全國家標準
閆妍 陳子源
人民網北京11月24日電 （閆妍、陳子源）今天，國家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會，介紹提升人民群眾食品安全與營養(yǎng)健康獲得感有關情況，并回答媒體提問。
食品安全和營養(yǎng)關系到每個家庭、每個人的健康。國家衛(wèi)生健康委宣傳司副司長胡強強表示，我國在完善食品安全標準體系、提升基層營養(yǎng)服務能力、促進居民平衡飲食等方面作出一系列重要部署，更好地滿足群眾日益多元化、健康化、個性化的食物消費和營養(yǎng)健康需求。
標準是保障食品安全的重要法規(guī)依據，食品安全國家標準的制定工作是由國家衛(wèi)生健康委牽頭。國家衛(wèi)生健康委食品司副司長田建新介紹，國家衛(wèi)生健康委高度重視食品安全和人民健康，圍繞落實“最嚴謹的標準”的要求，堅持以保障公眾的健康為宗旨，會同有關部門扎實做好標準相關工作：一是持續(xù)優(yōu)化完善標準管理制度，打造嚴謹的標準管理體系；二是強化標準體系建設，打造嚴謹的標準指標體系。
“截至目前，我們一共發(fā)布了1563項食品安全國家標準，其中涉及安全指標有2.3萬余項，這些指標涵蓋了我國居民消費的所有30大類340個小類食品，包括了影響居民飲食安全的主要健康危害因素，覆蓋了從食品原料、生產加工到最終產品的全過程，包括從農田到餐桌的全鏈條。”田建新說。
田建新表示，以國家衛(wèi)生健康委今年新發(fā)布的85項食品安全國家標準為例，食品安全國家標準的嚴謹性主要體現在以下幾方面：一是體現了更有效的防控風險，保護消費者健康；二是標準的覆蓋面擴大，填補有關空白；三是強化食品生產過程管理，提升監(jiān)管效能。
“下一步，國家衛(wèi)生健康委將持續(xù)深化落實‘最嚴謹的標準’要求，不斷提升標準的嚴謹性，配合監(jiān)管部門和企業(yè)抓好標準的落地實施，打造一個既更加適合我們國家發(fā)展實際，又符合國際先進風險管理理念的標準體系，充分發(fā)揮標準在‘防風險、保健康、促發(fā)展’方面的重要作用。”田建新說。
