看起來白白凈凈 其實是黑心商販用焦亞硫酸鈉浸泡漂白防腐

馬蹄經過藥水浸泡處理后準備銷售。（記者 邵權達攝）

有些無皮蔬果看起來白白凈凈、賣相誘人，竟是被個別不法商家非法使用添加劑浸泡“美顏”了。近日，廣州海珠警方在“颶風2016”專項行動中一舉搗毀了9個涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品的黑窩點，抓獲10名違法嫌疑人，當場查獲經添加劑浸泡的蔬果450公斤以及非新鮮食品化學添加劑一批。

警方：

繳獲“美顏”食品450公斤

5月中旬，海珠警方食品藥品與環境犯罪偵查大隊收到線索，稱荔灣區某農副產品市場內有多家攤檔銷售的馬蹄、芋頭經過藥水浸泡處理，送檢發現均存在二氧化硫嚴重超標現象。近日，海珠警方與區食品藥品監督管理局等單位集中收網，搗毀涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品的黑窩點9個，抓獲陳某（女，44歲，河南人）等違法嫌疑人10名，當場查獲正在用添加劑浸泡的馬蹄等食品450公斤以及焦亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉等非新鮮食品化學添加劑一批。

嫌疑人：

“我們從不吃這種加了藥的”

嫌疑人交代，去皮蔬果易氧化變黃、變酸，賣相不佳，一旦腐爛變質會造成損失。在利益驅使下，他們非法使用焦亞硫酸鈉等進行浸泡，以達到漂白、防腐的效果。檔主們以每公斤6元、8元不等的價格購進帶皮馬蹄等原材料后，在檔口內去皮處理，使用自來水勾兌焦亞硫酸鈉進行浸泡后，以每公斤12元或16元不等的價格售出。各檔口每天馬蹄的銷售量在15至25公斤不等。

“我們自己從不吃這種加了藥的。”嫌疑人說，經浸泡的馬蹄、芋頭會有刺激性氣味，嫌疑人出售時往往會再用清水清洗。經藥水浸泡過的馬蹄、芋頭也很難煮爛。目前，海珠警方已依法對涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品的陳某等9名犯罪嫌疑人執行逮捕。案件正在進一步審查中。

提示：

購買去皮蔬果時可以從色澤、氣味等方面判斷：

一是看。由于焦亞硫酸鈉具有增白、防腐的作用，所以外觀異常潔白的去皮蔬果要謹慎購買。

二是聞。用焦亞硫酸鈉等浸泡過的蔬果有一股二氧化硫的刺激性氣味。（記者 張丹羊 通訊員 何雪瑩 張毅濤）