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　　新冠肺炎疫情期間，許許多多最美的逆行在我們的身邊，而在這些逆行者中，有許多是非一線工作人員，也在為疫情防控努力著。

　　疫情爆發初期，地壇醫院營養科負責人劉林帶領科內人員，迅速行動、分工協作，制定2歲至學齡前兒童的食譜；審核修訂膳食部提供的病人餐和一線職工餐食譜；輪流到食堂操作間，對新冠肺炎病人治療餐和一線職工餐的制作、配送進行監督檢查等。

　　營養師們一天的工作可不輕松，來來看看他們一天的抗“疫”時間。

　　9:00營養師會準時出現在食堂操作間。檢查操作間衛生情況，工作人員個人衛生是否符合要求，再檢查所有的配料是否新鮮干凈、是否符合預定食譜；隨后按照食品加工流程，對采購、儲存、加工、留樣、消毒等各環節進行檢查，確保飲食衛生安全；與此同時，關注廚師們的烹調方式，出菜后及時品嘗，確保口味適宜。

　　9:30：新冠肺炎病人的營養餐開始分裝；

　　10:00：經過數個小時熬制的滋補湯開始分裝；

　　10:30：一線醫務人員的營養餐開始分裝，這些是營養師重點關注的環節。既要確保每名患者的肉類、蔬菜供應量均符合要求，還要保證分裝過程符合衛生要求，分裝后及時做好保溫措施。

　　10:40：廚師開始制作兒童餐。營養師會反復交代廚師，原料一定要去皮去籽，出鍋后營養師必須親自品嘗，確保口感軟爛，口味清淡。

　　11:00：配餐員開始取餐，營養師此時會特意關注新冠肺炎病人中的糖尿病患者，特意為他們準備了糖尿病套餐，并將酸奶調整為無糖酸奶。

　　有這么多默默無聞的人，支持著前方奮戰的醫護人員，我們相信在抗擊疫情的戰斗中，一定會無堅不摧、無往不勝。