黑芝麻牛奶 龍眼燕麥羹
2021年06月09日08:33 來源：廣州日報
推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：養心安神。
推薦人群：可作為考生的加餐。
材料：黑芝麻10g、牛奶200ml、燕麥2勺、龍眼肉3g（1人量）。
烹調方法：黑芝麻打粉后備用；將牛奶放入鍋中，大火燒開后加入燕麥、龍眼肉轉小火5分鐘，關火后加入芝麻粉，攪拌均勻即可食用。
湯品點評：中醫認為黑芝麻性平味甘，有補五臟潤肺腑的功效，主治肝腎不足、須發早白等癥狀。同時，黑芝麻含有豐富的鈣、鐵、不飽和脂肪酸等，能補充平日膳食中微量營養素的不足。黑芝麻、牛奶、燕麥搭配在一起既可以補充蛋白質、不飽和脂肪酸，還能夠幫助學生舒緩精神壓力，促進睡眠，加上一點龍眼肉稍微一點甜味更加好吃。但如果有牛奶不耐受的學生，就不建議食用了。
清熱 潤肺 養肝
補血 補鈣 開胃
明目 潤燥 養胃 咳嗽
(責編：孫紅麗、楊迪)
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