根據國務院國辦發2014-3號《中國食物與營養發展綱要2014-2020》第四部分指出“提高全民營養意識,提倡健康生活方式,樹立科學飲理念，研究設立公眾營養日。開展食物營養知識近村入戶活動，加強營養與健康教育”。原衛生部發布《營養改善工作管理辦法》2010-73號，所稱營養改善工作，也強調以平衡膳食、合理營養、適量運動為中心的科學宣傳活動，應有專業指導、社會參與的原則。
中國營養學會在第八屆四次常務理事會研究決定，確定每年的5月第三周為“全民營養周”。營養周由中國營養學會聯合中國疾控中心營養與健康所、農業部食物與營養發展研究所、中國科學院上海生科院營養科學研究所作為發起及組織單位。
