昆山咖啡文化節給蘇式中秋生活加味
中新網昆山9月29日電 坐在婁江畔品著香醇的咖啡，耳畔是昆曲悠揚，眼前是咖啡師們炫技調配，身邊不時有一襲襦裙拂過。這樣的感受讓廣州來的丁女士感嘆蘇式生活既愜意又新奇。
中秋佳節期間，正在江蘇昆山舉行的咖啡文化節上咖香四溢、人潮涌動，百家知名精品咖啡店、大型咖啡連鎖品牌、高端食品及休閑餐飲企業攜手呈現了一場集展示、交流、體驗、消費于一體的咖啡盛宴，吸引各地采購商及長三角民眾云集于此。
提到中國百強縣之首的昆山，人們第一反應往往是電子制造業及外向型經濟，然而近年來，昆山卻“無中生有”地打造了一個“美味”新產業，截至目前，昆山已引進美國星巴克、法國路易達孚、日本三井物產等30余家國際咖啡頭部企業，與巴西、菲律賓、哥倫比亞等15個國家和地區建立了咖啡生豆貿易關系，占據了全國15%的生豆進口和60%的生豆烘焙量。隨著位于昆山綜保區內的亞太咖啡生豆分撥中心順利啟用，集生豆貿易、平臺交易、研發烘焙、品牌銷售、咖啡設備于一體的咖啡產業生態體系已在昆山形成。
咖啡文化節各展位前，咖啡師們磨豆、手沖咖啡、拉花花樣百出，咖啡潤唇膏、咖啡西點、咖啡果皮茶等延伸產品令人愛不釋手。展示空間內，各國咖啡豆、咖啡主產地文化及故事展陳別具特色。云南甲馬版畫、非洲的石像、哥倫比亞的工藝品、巴西的綠寶石……多元的地域文化展示讓人眼前一亮，為咖啡再添幾分風土人情的風味。
昆山的咖啡文化節更多了幾份婉約的江南水鄉味，現場不僅有水鄉歌舞和昆曲表演，咖啡杯上是牡丹亭的劇照，咖啡罐上印著生旦凈末丑的卡通形象，連一包包掛耳咖啡袋上也有吳儂軟語，喝一包就能學會一句地道的昆山方言。創意人、昆山陌岸咖啡創始人余從節說，公司除了一直在研發“咖啡+”的創意咖啡新品種，也在不斷豐富“咖啡+”文化的內容，讓咖啡融入更多的生活工作場景，讓人們念念不忘。
從2015年首店開業到擴店至四家，陌岸咖啡一直在發展壯大。與此同時，風格不一、口味不同的各式咖啡店如雨后春筍般出現在昆山的大街小巷、辦公寫字樓、鄉村田園中。據不完全統計，目前昆山的各類咖啡館已超500家。
余從節說，近年來，咖啡在中國的銷量增長明顯，中國的年輕人對不同風味的創意咖啡的接受度也很高，進一步拓展了市場的發展前景。相較于自己創業初期憑興趣愛好開咖啡館，現在的咖啡店主更有規劃，有明確的咖啡風味定位。“越來越多的咖啡師轉向烘焙師，并向上游發展，進軍產地、參與競拍、注重品質，競爭力更強。”
在余從節看來，咖啡產業在昆山的發展，正體現了昆山“開放、融合、創新、卓越”的城市精神。昆山搶抓新一輪產業格局重構的“窗口期”，全力推動咖啡產業鏈無限延伸，帶動了一條千億級產業鏈的崛起。而咖啡與江南水鄉特色的融合，就如咖啡本身的濃郁香醇、層次多變，令人回味無窮。
在諾丁頓(昆山)咖啡有限公司展位前，家用、店用、全自動、半自動咖啡機一字排開，十分壯觀。總經理唐旭凱介紹，據此前的市場調研，昆山是咖啡機購買力最強的縣級市，因此公司此次主推咖啡機。
“90后”青年唐旭凱之前從事金融業，跨界到咖啡業，因為他切身感受到咖啡是一條有潛力的賽道。“消費群體忠誠度很高，黏性很強。”唐旭凱說，昆山是集中了產業、區位、環境、政策等優勢的“最佳創業點”，而他的品牌連鎖店版圖也在不斷擴大，目前全國門店已有200多家，銷量一直在上升。
派送非洲風景明信片、贈送非洲石雕……一系列的非洲咖啡文化日活動讓非洲咖啡展位人氣爆棚。展商吳女士表示，此次參展，旨在把非洲咖啡原產地的文化和產業發展情況分享給更多消費者，也希望自己的咖啡豆貿易公司能盡早落地昆山，實現大宗采購。
本屆咖啡文化節期間，2023WCE世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽、2024世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽等多場有國際和行業影響力的賽事將同步舉行。
昆山市委書記周偉希望更多企業和人才加盟昆山，成為咖啡產業發展的城市合伙人，將先進的理念、創新的文化帶到昆山，不斷完善產業生態、豐富消費場景，攜手推動“昆山咖啡”香飄世界。 (記者 鐘升)
